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简单的自制苹果酱食谱

这个苹果酱配方有惊人的新鲜苹果味,可以做得光滑或厚实。我的孩子们不会去碰商店里买的苹果酱,但如果是自制的,他们会忍不住再去吃。

如果你用的是熟透的苹果,你甚至不需要加糖。学习如何制作苹果酱与罐头技巧更长的存储。

自制的苹果酱放在碗里,周围是新鲜的苹果

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我们喜欢新鲜的苹果,但是把它们烤成苹果味道更好苹果脆,或苹果公司的失误还有酥皮酥皮。一碗热乎乎的自制苹果酱,就像在享受我们最喜欢的馅料苹果派

苹果酱食谱

我父母有几棵苹果树,他们总是结很多苹果吃不完,所以我们做了很多苹果酱。做一大批很容易(这个食谱可以做8品脱或16杯)。

苹果酱配方在罐子和勺子

做苹果酱最好的苹果

因为苹果酱几乎可以煮成泥,所以你用的苹果类型并不重要,但尝试不同的苹果是改变你口味的有趣方式,这是你在商店里买不到的苹果酱。

这些金灿灿的美味苹果来自我父母的树上,但你可以用任何苹果。最好的苹果这道苹果酱的食谱成熟的苹果如果你有熟透的苹果,那就更好了!它们越熟,需要加的糖就越少。

专家提示:苹果酱是处理熟透苹果的好方法。这就是为什么我们要等到季末苹果开始变软的时候。

最好的苹果与金灿灿的美味苹果拍摄苹果酱

最快削苹果皮的方法

如果你有一堆苹果,喜欢用苹果烘焙,你需要这个苹果削皮器在你的生活中。我太喜欢我的了,所以我又买了一个给我妈妈,她教我怎么做苹果酱。苹果削皮机不仅能快速削去苹果皮(没有任何浪费),而且还能一次性去核和切片。

苹果削皮机是削苹果最快的方法

如何制作苹果酱

这个过程再简单不过了,尤其是如果你有苹果削皮器.一旦你把苹果放在炉子上,你只需要让它们小火慢炖一会儿,然后混合。

  1. 准备苹果-苹果去皮、去核、切片。
  2. 简单的糖浆在一个大汤锅里,加入1 1/2杯水和2汤匙糖(可选),煮沸使糖溶解。
  3. 加入切片苹果,然后转小火,盖上盖子煮1小时,偶尔搅拌一下。苹果会缩水的。将苹果捣成所需的稠度。
  4. 服务撒上肉桂。
如何一步步制作苹果酱照片说明

大块苹果酱还是光滑苹果酱?

苹果酱的正确稠度完全是个人喜好,自制的美妙之处在于你可以选择。

  • 为了平滑的一致性:使用浸入式搅拌器或者一个电动手摇搅拌机最后,或转移到食品加工机,以达到你想要的质地。
  • 大块的苹果酱:你可以用马铃薯捣碎机把它捣碎,或者直接用打蛋器搅拌,以保持块状的口感。
用勺子将光滑厚实的苹果酱装在罐子里

苹果酱能保存多久?

你可以把刚做好的苹果酱盖上盖子冷藏两周。冰冻苹果酱或罐装苹果酱开封后,应在一周内食用。

冻结

一旦苹果酱在室温,转移到冷冻安全拉链袋或者容器,留下一点扩展空间。冷冻3个月。在冰箱里解冻一夜,或者把密封的袋子放在冰冷的自来水下。

如何制作苹果酱

如果罐装得当,苹果酱的保质期约为1年。如果你是新的水浴罐,你会喜欢这个罐装工具,并一定要阅读这里详细介绍装罐过程

装苹果酱:8 .清洗消毒小罐子然后,盖子用漏斗将滚热的苹果酱转移到每个消毒罐中,留下1/2″的顶部空间。用纸巾把轮辋擦干净。盖上盖子,拧紧盖子(不要太紧)。

用抬罐器小心地将罐子转移到罐头罐中,在沸水中处理20分钟,水要高于罐子1到2英寸。小心地取出罐子,让它们冷却到室温,直到盖子吸进去并密封。如果罐子没有正确密封,冷藏并在两周内享用。

处理照片如何使用漏斗和罐头苹果酱

如何上苹果酱

专家提示:用苹果酱来减轻烘焙的味道。把烘焙食品中一半的黄油换成苹果酱,就像我们做的那样更健康的胡萝卜蛋糕

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如果你和我们一样爱吃苹果,看看我们最流行的苹果食谱吧。开云体育最新网站入口在哪你一定会在这里找到新的最爱:

简单的自制苹果酱食谱

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准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 1克ydF4y2Ba 小时
总时间: 1克ydF4y2Ba 小时 15 分钟
苹果酱在杯子里

没有什么能像自制苹果酱一样在味道和质地上。如果你用成熟的苹果做苹果酱,你甚至不需要加糖。

作者: 娜塔莎克拉夫丘克
技术水平: 容易
制作成本: $10-$15(随季节而异)
关键字: 苹果酱食谱
菜: 美国
课程: 配菜、点心
热量: 77
份: 32 人(1/2杯)

成分

  • 10苹果非常成熟(任何品种)
  • 1又1/2
  • 2汤匙砂糖(可选),或添加到口味
  • 肉桂(可选),上桌

指令

如何制作苹果酱:

  1. 去皮,去核,切片所有的苹果。

  2. 在一个大汤锅中加入一杯半水和2汤匙糖。用中火煮,使糖溶解。加入所有切片的苹果,转小火盖上盖子,煮1小时,偶尔搅拌一下。

  3. 将苹果捣成所需的粘稠度,用土豆捣碎机或浸入式搅拌器,或电动手摇搅拌机

  4. 一旦苹果酱在室温下,如果愿意,可以加肉桂。冷藏,冷冻,或可以更长的存储。

装苹果酱:

  1. 8 .清洗消毒小罐子和盖子。用长柄勺和漏斗将热苹果酱倒入消毒过的罐子中。用纸巾把罐子边缘擦干净。

  2. 填充一个大的罐头罐加入1/3的水,煮开。将苹果酱罐放入热水中,确保它们被1-2英寸深的水覆盖。再煮20分钟。

  3. 小心地从水里拿出来,用罐子起重器把它们正面朝上,直到它们达到室温,盖子吸进去并密封。盖子密封正确时不应该弹出。如果任何罐子不能形成密封,冷藏并在两周内享用。

营养成分
简单的自制苹果酱食谱
每份份量
卡路里77 来自脂肪的卡路里
每日摄入量% *
脂肪1克 2%
饱和脂肪1g 6%
2毫克 0%
152毫克 4%
碳水化合物20克 7%
纤维3 g 13%
15克糖 17%
蛋白质1克 2%
维他命A77国际单位 2%
维生素C7毫克 8%
9毫克 1%
1毫克 6%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

免费奖励:成为更好厨师的5个秘密!

娜塔莎克拉夫丘克

欢迎来到我的厨房!我是娜塔莎,娜塔莎厨房的博主(从2009年开始)。我丈夫和我一起经营这个博客,只与你分享我们最好的,家庭认可和测试的食谱。开云体育最新网站入口在哪谢谢你过来!我们很高兴你能来。

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阅读评论/评论添加评论/审查

  • 格蕾丝
    2022年11月10日

    我总是加1到2汤匙无盐黄油。让它有一种奶油味。

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    • 娜塔莎的厨房
      2022年11月10日

      谢谢分享,Grace!

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  • 气气
    2022年7月22日

    我孙子在我做排骨之前就把苹果酱吃光了,而我刚刚去了趟商店。我决定他应该学习如何为我们其他人做,我们用了你的食谱,因为我们缺乏食物。我喜欢三种食材食谱。开云体育最新网站入口在哪这是最简单、最好的食谱,整个社区闻起来都是苹果/肉桂的味道。都没了,他还为自己感到骄傲。谢谢你!

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    • “娜塔莎”厨房
      2022年7月22日

      我很高兴你们都喜欢,奇奇!太棒了!

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  • Lidiya
    2021年10月28日

    你会把罐子倒在水里吗?在图片上,它们似乎是正面朝上的,但在可打印的说明中,它说,当你把它们从水里拿出来时,要把它们正面朝上?谢谢!

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    • 娜塔莎
      2021年10月28日

      嗨,Lidiya,就像照片中显示的那样,整个过程都是正面朝上的。有些人把易拉罐倒着放,所以我想澄清一下,易拉罐应该朝上放。

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  • Georgeann
    2021年10月26日

    我以前在自制苹果酱里放过你可以在情人节前后买到的红色小肉桂心(作为糖的替代品),很好吃。把普通苹果酱变成肉桂苹果酱。

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    • 娜塔莎的厨房
      2021年10月26日

      听起来是个好主意。谢谢你和我们分享!

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  • 贝琪
    2021年10月26日

    伟大的方向!上周我们在果园摘了两个苹果,我完全可以按照这些简单的指示来摘。接下来的几个月都是苹果酱!我肯定会冷冻一些。这么美味!

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    • “娜塔莎”厨房
      2021年10月26日

      谢谢你的赞美,贝琪!我很高兴你喜欢我的食谱!开云体育最新网站入口在哪

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  • 4月
    2021年10月26日

    这太容易做了。绝对的美味和柔滑,让我想起了苹果酱,但更好。

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    • “娜塔莎”厨房
      2021年10月26日

      听到这个消息我太高兴了!谢谢你分享你的好评论,April!

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  • 格蕾丝
    2021年8月18日

    喜欢自制苹果酱。加一茶匙肉桂。煮好后,我加一汤匙黄油。美味的

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    • “娜塔莎”厨房
      2021年8月18日

      Yum !非常感谢你和我分享这些。

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  • 丹尼尔
    2021年8月18日

    我做苹果酱的方法只需要5分钟,是这样的。5个苹果去皮、去核、切丁,放入搅拌机,加入1/3杯水或更多以达到适当的稠度(或者你也可以加苹果汁),然后加入1/2茶匙肉桂。混合所有东西直到完全混合。肉桂就像防腐剂....可以在冰箱里保存5天。

    你可以在苹果中加入其他水果,做出不同的味道。

    享受吧!

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    • 娜塔莎的厨房
      2021年8月18日

      谢谢你和我们分享,丹妮尔。

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    • 南希Madegwa
      2021年10月26日

      太棒了,非常感谢纳什,我总能从你身上学到东西

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  • 邦妮迪特里希
    2020年11月8日

    我可以只放6个苹果而不是10磅吗

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    • 娜塔莎
      2020年11月8日

      嗨,邦妮,你可以缩小食谱。点击份量,它会调整你的配料表,这可能会有所帮助。

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  • 考特尼伊尔
    2020年10月23日

    我有一个问题,我做了苹果酱,结果液体太多了,除了玉米淀粉或竹芋,我还能加什么增稠剂
    你能帮帮我吗

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    • 娜塔莎
      2020年10月24日

      嗨,考特尼,你可以让苹果酱沉淀下来,撇去上面的液体,或者用细网过滤器过滤。

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  • 丽莎
    2020年9月24日

    这就跟你问声好!我第一次尝试罐装苹果酱。呵!用小一点的罐子(8盎司)代替品脱罐子可以吗?如果是的话,处理时间会一样吗?提前谢谢!

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  • Medworldis.Com
    2020年3月24日

    瑞,这次你拒绝了黄油,我为你感到骄傲。没有它的苹果酱是神圣的。我发现它也很容易结冰。一定很喜欢,对吧?

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    • “娜塔莎”厨房
      2020年3月24日

      我们真的很喜欢这里!谢谢你过来和我们分享你的评论。

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  • 索尼娅saulnier
    2019年12月1日

    我在我的蛋糕里放了一汤匙枫糖浆,非常美味

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    • “娜塔莎”厨房
      2019年12月2日

      非常感谢你和我分享这些。

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    • 达琳威尔金斯
      2022年11月4日

      我能用糖费枫树糖浆吗?我兼职照顾我有特殊需求的孙子,他喜欢厚实的苹果酱,我总是买,但很难找到,而且大罐的价格已经从2.48美元上涨到4.59美元,所以我会买苹果自己做。我都等不及要去商店买苹果了。我住在埃德蒙,好吧,我可以在这里找到一个有苹果树的人。

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  • 露丝Durocher
    11月30日

    嗨,娜塔莎。
    我也自己做苹果酱。我用食品磨粉机,我唯一要做的准备工作就是把苹果洗干净,把茎拔下来,把苹果切成四瓣,用大约1英寸的水把它们放进锅里。一旦它们变软,我就把它们放在食品研磨机里,磨成苹果酱。这样我就能尽可能多地从皮里获取营养。磨完熟苹果后,剩下的就只有半杯苹果皮和苹果籽了。我喜欢你的食谱!开云体育最新网站入口在哪我正在做一个活页夹,里面都是我想尝试做的。谢谢你!

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    • “娜塔莎”厨房
      2019年12月1日

      我很高兴听到你喜欢我们的食谱,露丝!开云体育最新网站入口在哪谢谢你的好评。

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    • 2020年10月27日

      我们也是这么做的,不削苹果皮。最后是粉色苹果酱。百胜

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  • Pam达纳
    11月30日

    这苹果酱尝起来真新鲜好喝!我会保留这个食谱,下次再做!谢谢!

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  • Kristyn
    2019年11月29日

    我的孩子们非常喜欢苹果酱!!他们会很乐意帮我做的!这将是伟大的批量和保存在食品储藏室!

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    • 娜塔莎
      2019年11月29日

      说实话,自制的苹果酱是我两个孩子唯一会吃的苹果酱。他们从来都不喜欢从商店买来的。我希望你们都喜欢!

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  • Krissy Allori
    2019年11月29日

    美味可口,简单可口。这比你在商店买到的要好得多。

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    • “娜塔莎”厨房
      2019年11月29日

      我很高兴你喜欢!在我们看来,自己做的总是最好的!

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