鸡汤(鸡骨汤)3种方法!
学习如何制作最健康、营养丰富的鸡汤!你可以在速溶锅、慢炖锅或炉子上做鸡骨汤。
鸡骨汤是一种天然的治疗肠道和改善健康的方法。人们在身体不舒服的时候一直煲鸡汤是有原因的，如果鸡汤是骨汤，那它真的是一种治愈食物。我们用鸡汤来做鸡汤面．
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鸡汤配方:
这周我一直在把骨头汤加入到我的饮食中，用它来烹饪开云体育最新网站入口在哪需要肉汤或高汤的食谱骨头汤的浓郁风味让所有食物的味道都更加浓郁。我也喜欢把它舀进杯子里，撒上盐、胡椒粉和一些新鲜切碎的欧芹，就像喝茶一样热着喝。它让我的肚子感觉很好!
朋友们，这是我们的第一个速溶锅食谱!!说实话，这即时壶(附属链接)骨汤是我最喜欢的方法。肉汤的味道最浓郁，也是最清澈的肉汤，因为高压锅是不用管的方法。不需要撇油，这是所有方法中最快的(2小时的压力烹饪vs 15小时的炖锅或炉子)。太神奇了!给我留下了深刻的印象，我完全爱上了我的快煲电压力锅。
注意:我们在下面列出了我们最喜欢的厨房工具的亚马逊会员链接。
鸡汤(鸡骨汤)原料:
2磅半的鸡骨头(从2只鸡)、烤*
1汤匙苹果醋
1茶匙盐
1个中等大小的洋葱，去皮，对半切开
2根排骨/芹菜枝(切成三份，带叶)
2个中等大小的胡萝卜，去皮，对半切开
2瓣蒜泥
一片月桂叶，可选，但很不错
过滤水(汤锅:16杯，6Qt慢炖锅:12杯，快煲:10-11杯)
*烤骨头(适用于所有骨汤方法):
如果骨头来自煮熟的鸡肉或火鸡，跳过这一步。如果用的是整只生鸡肉，请观看本教程如何切整只鸡．将生骨头放在带边的烤盘上，在华氏400度的温度下烤20分钟。把骨头和锅里的汁液倒进锅里。很多食谱只要求生骨头，但是烤能让它们更美味。开云体育最新网站入口在哪
炉顶法(15小时慢煮):
如果你有一个很大的高汤锅，想要做两批，炉灶法是最好的，否则，它需要最多的保姆，而且检查它以确保它没有疯狂沸腾的诱惑是绝对存在的!液体蒸发得最多，这就是为什么这种方法需要更多的水。
专业烹饪技巧:骨头汤最好煮到你可以用手轻易地把鸡骨头掰成两半。这意味着你的肉汤中含有来自骨髓的营养物质。你也知道当它在冷藏后变稠时，你煮的时间是否足够长——这是完全正常的。汤汁加热后又变成液体。
慢炖锅方法(低温15小时):
这就是设置它和忘记它的方法!用温水或热水开始加热，然后设置它，忘记它。的慢炖锅可以在你睡觉的时候慢炖。由于没有搅拌，也没有在慢炖锅中剧烈煮沸，因此制成的骨汤颜色和味道丰富。这个方法很简单!
即时壶鸡骨汤(2小时):
1.将烤好的骨头和积聚的锅汁放入6Qt速溶锅。
2.加入洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜、月桂叶、1汤匙苹果醋和1茶匙盐。
3.加入10-11杯水，或者直到你达到2/3的最大填充线。
4.选择汤/肉汤，时间设置为2小时(120分钟)。加热后，在高压下煮2小时(120分钟)。烹饪完成后，等待30分钟，让它自然减压，然后释放压力(为了安全起见，我总是使用烤箱手套，以防阀门溅射)。
如何过滤和储存鸡汤:
1.完成后，用细网筛过滤到另一个锅中，提取尽可能多的液体。丢弃固体。将滤好的高汤冷却至室温，然后盖上盖子冷藏。
2.第二天，它会变厚，你可以刮掉顶部的脂肪，继续在冰箱中储存3-5天，或者转移到冰箱安全的容器中，冷冻3个月(如果冷冻，在容器中留出空间，以便膨胀)。
鸡汤(鸡骨汤)3种方法!
学习如何制作最健康、营养丰富的鸡汤!你可以在速溶锅、慢炖锅或炉子上做鸡骨汤
成分
指令
*烤骨头(所有方法):
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如果用的是熟鸡肉或火鸡的骨头，跳过这一步。把骨头放在带边的烤盘上，在400华氏度的温度下烤20分钟。
炉顶法(炖煮15小时):
-
将烤好的骨头和锅里的汁液倒入8夸脱的高汤中。加入16杯(或4夸脱)过滤过的水，1汤匙苹果醋和1茶匙盐。煮沸后转小火慢炖。撇去浮在上面的杂质。盖上盖子，用小火炖6小时，然后加入洋葱，芹菜，胡萝卜，2瓣碎大蒜和一片月桂叶。
-
继续用小火煮9小时，共15小时。如果需要，你可以在晚上关掉它，第二天继续。注意不要煮沸，否则肉汤看起来会有雾。
慢炖法(低火15小时):
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将烤好的骨头和任何累积的锅汁放入6 Qt慢炖锅中。加入12杯温水或热水，1汤匙苹果醋和1茶匙盐。转小火15小时。
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小火加热6小时后，加入洋葱，芹菜，胡萝卜，2瓣碎蒜和一片月桂叶。继续用小火煮9小时，共15小时。如果需要的话，你可以让它放得更久，第二天再过滤。
快煲法(压力煮2小时):
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将烤好的骨头和积累的锅汁放入6Qt的速溶锅中。
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加入洋葱，芹菜，胡萝卜，大蒜，月桂叶，1汤匙苹果醋和1茶匙盐。
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加入10-11杯水，或者直到你达到2/3的最大填充线。
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选择汤/肉汤，时间设置为2小时(120分钟)。加热后，在高压下煮2小时(120分钟)。烹饪完成后，等待30分钟自然减压，然后释放压力(为了安全起见，请使用烤箱手套，以防它溅射)。
如何过滤和储存鸡汤:
-
用细网筛过滤到第二个锅中，提取尽可能多的液体。丢弃固体。将滤好的高汤冷却至室温，然后盖上盖子冷藏。
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第二天，它会变厚，你可以刮掉顶部的脂肪，继续在冰箱里储存3-5天，或者转移到冰箱安全的容器中，冷冻3个月(如果冷冻，在容器中留出空间，以便膨胀)。
配方笔记
*打印友好的食谱顶部列出的烹饪时间是速溶锅
如果你做了这个食谱，我很想在Instagram、Facebook和Twitter上看到你的创作照片!标签他们# natashaskitchen
在任何你喜欢的餐厅享用吧开云体育最新网站入口在哪需要肉汤的食谱或者鸡汤。我发现自己非常渴望这样简单可口的鸡汤。我希望你和我们一样喜欢它!
附:我们的下一篇文章将与这个有关，将是一个有趣的一个真正的活鸡!敬请期待周五的视频!!哦，PPS。如果你真的买了速溶锅，你会很高兴你这么做了。我完全被它迷住了，我明白为什么它有所有的亚马逊上令人难以置信的评论．我有一个速溶锅食谱，会让你各种兴奋!!
你有尝试过你的即食锅吗?我很乐意在下面听到你的想法和食谱!开云体育最新网站入口在哪
娜塔莎克拉夫丘克
这就跟你问声好！我是娜塔莎·克拉夫丘克。在这里你会发现美味的，值得信赖的食谱，简单的一步一步的照片和视频。开云体育最新网站入口在哪
到目前为止我们只做过一次。我丈夫和我都很喜欢!我在大约3天内减掉了2磅，喝它来代替早餐。开云体育足球彩票不要整天都饿!问题:我必须做更多的，不能吃完所有的鸡从2个烤炉。我会想办法的。另外，需要一份牛肉汤的食谱。如果你有，请张贴。
很高兴知道它有帮助!我还没有牛肉汤的食谱，但谢谢你的建议，我会把它加到我们的清单上。
我可以用鸡肉剩下的肉来做鸡汤吗，还是在做骨头汤的过程中会太硬?
嗨,克里斯汀!是的，你可以。
我没有即食锅。我能用高压锅代替吗?我有一个6夸脱的和一个大的罐装的。如果有，压力有多大，持续多久?我大概有25具尸体要煮它们的胸，大腿和腿都被切掉了。我打算按照说明烤熟，然后煮熟。
嗨，劳拉，我想时间不会有太大变化，因为我们使用的是速溶锅上的压力锅设置。尽管一些速溶锅的压力更高。但是如果你尝试过，请告诉我你喜欢这个食谱，但我也建议你阅读这个食谱的评论，我看到一些读者可能已经尝试过这个方法。
嗨,娜塔莎
第一次做你的灶台食谱。汤汁做得很棒，但是忘了加盐和苹果醋。我可以在汤煮好后再加吗?我需要重新煮吗?我可能会再做一批，以免毁了这一批。使用苹果醋的目的是什么?
嗨，苹果醋有助于从骨骼中吸收有益矿物质。我觉得没关系。
第一次做骨头汤的时候，我不小心加了一汤匙盐，而不是一茶匙。现在这一切都毁了吗?
嗨，玛乔丽，你说得太多了;但是你可以试试它的味道，看看它是否合你的口味。但你可能需要进一步稀释它。
非常感谢你的食谱，太棒了。开云体育最新网站入口在哪我一定会尝试这款速溶锅——冬天来了
我希望你会喜欢你将要尝试的食谱!开云体育最新网站入口在哪
我非常喜欢你的网站，你的食谱，当然，你的视频-一切。开云体育最新网站入口在哪
在过去的两天里，我做了两批慢炖鸡汤(比炉子容易多了)，100%按照食谱做。你提到过速溶锅版本的汤更清。你这张食谱的照片看起来非常非常清晰。我从来没有做过鸡蛋筏来澄清高汤，但我想我会尝试用1夸脱。你做过鸡蛋筏吗?
谢谢你！
嗨娜塔莉!非常感谢您的反馈!我很高兴你喜欢我的食谱和视频!开云体育最新网站入口在哪我自己还没有试过;我还没有测试过，如果你尝试过，请告诉我你喜欢这个食谱
娜塔莎，我真的很喜欢你的网站和你发布的所有食谱，甚至还有你的菜肴和家庭的故事。开云体育最新网站入口在哪谢谢你！摄影很棒!我用带骨牛排的骨头做肉汤，用熟食店的鸡骨头做肉汤，有时用快变质的蔬菜。我甚至用过枯萎的生菜和卷心菜。生菜有点甜，但能平衡酸味。自制鸡汤非常适合做无酵饼丸子汤!
这就跟你问声好！我很高兴你喜欢我的食谱。开云体育最新网站入口在哪谢谢楼主分享!
我非常喜欢你所有的食谱。开云体育最新网站入口在哪它们很好吃。我很高兴我注册了你的邮件。我把它们都保存起来，这样我就可以全部尝试。我也找了一些分享给我的女儿，她在上大学，考试时没有时间做饭。我给她做，她只告诉我是哪一种。非常感谢你做这些食谱所做的工作。开云体育最新网站入口在哪
不客气!很高兴你喜欢。
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很高兴你喜欢。谢谢你的反馈。
这是我一段时间以来做鸡汤的食谱，我们喜欢它!我一直在用IP方法，结果是如此清晰和美味!不过，该股最近2次出现阴云。知道是什么原因吗?我没有改变任何东西，一直使用过滤水，严格按照你的食谱。
嗨，阿曼达，汤汁浑浊通常是因为盖太久了。这不会影响肉汤的味道和质量，只会影响外观。
你好娜塔莎-我煮了一整只鸡，用的是骨头。在加入IP之前我并没有认真思考。这样可以吗?还是先煮熟后再放入IP?
谢谢你！
嗨，珍妮，很多食谱只要求生骨头开云体育最新网站入口在哪，这是可以的，但烘烤真的会提高它们的味道。
我可以从当地的有机农民那里买到鸡骨头。包装好的骨骼包括颈部和背部。这就足够了吗?还是说我还需要腿、脚等来获取最佳的胶原蛋白来源?我听说脚是最好的来源之一(我想这是Mercola博士说的)。
我打赌这汤一定很美味，杰德!帮助当地农民的好主意!
第一次做肉汤，结果在快煲锅里很好吃!由于过敏，我不得不省略香料(所以只有鸡骨、盐、ACV和百里香，因为我没有月桂叶)，虽然它缺乏深度，但味道仍然很好，我很高兴能再次尝试一些更适合我肠道的口味!再见了，昂贵的肉汤!谢谢娜塔莎做了这么简单可口的食谱
太棒了!我很高兴你第一次尝试就成功了，干得好!
嗨。我的自然治疗师建议我喝骨汤来补充胶原蛋白。他建议用鸡翅来做。我困惑。我可以直接把生鸡翅放进速溶锅里吗，还是我需要烤20分钟，把剩下的肉都扯下来，然后把骨头放进速溶锅里?我知道有益的矿物质来自骨骼。
嗨，桑迪，我也听说了鸡腿。但加入鸡翅或鸡腿骨肯定会有帮助。我没试过不烤的，但烤一下能提味。如果你尝试了，告诉我你喜欢这个食谱。
是生骨头好还是熟骨头好。先烤鸡还是不烤鸡!希望它是最好的!你从哪里得到骨头
嗨，金，烤鸡就可以了。当我开始做肉汤的时候，骨头上通常会有相当多的肉，这不会影响整个过程。我没有读到或看到任何东西说这是不安全的。
我喜欢速溶锅。我现在可以装鸡汤了，因为我们用得太多了，我需要的时候都可以准备好。你可以从2只好市多(Costco)的烤鸡那里得到7品脱，当然，在你剥掉我需要的东西之后。
非常感谢你和我们分享!
这就跟你问声好！我买了带肉的鸡肉。不知道我只需要骨头。我可以把骨头和肉烤熟，然后把骨头上的肉去掉，然后再放入速食锅吗?还是我需要去肉店只要骨头?
喜欢你所有的视频!
嗨，贝蒂，烤鸡就可以了。当我开始做肉汤的时候，骨头上通常会有相当多的肉，这不会影响整个过程。我没有读到或看到任何东西说这是不安全的。
这就跟你问声好！我在低钠饮食(医生的指示).....想知道你的食谱中钠的营养价值是整个食谱的量还是“每份”.....但“每份”的数量可能是.....比如“一杯”，“1/4杯”等等。只是检查!谢谢。
嗨，罗恩，钠是每份的。这个食谱有8份(大约8杯肉汤)
我做骨汤已经很多年了，但我想我应该到处寻找一个IP版本。我找到了你，还有很多很多美味的食谱。开云体育最新网站入口在哪我选择了炉顶炖法，因为我把骨汤炖了24小时。但我想与你的订阅者/读者分享一个叫做汤袜的小东西(亚马逊有)。我把我所有的骨头和蔬菜都放在里面，从来不用担心骨头之类的散落。
谢谢你，塔什，你给了我许多美味的食谱，我一直告诉我遇到的人关于你的事情(我在一家酒店工作)，所以我开云体育最新网站入口在哪认为与你和大家分享汤袜子的秘密是不远的。
祝你及家人圣诞快乐。
圣诞快乐，珍妮!我很高兴你喜欢我的食谱!开云体育最新网站入口在哪
我每天也会做24小时以上的工作。我从来没听说过“汤袜”，但我肯定会想办法给我买一些。
哇，5颗星!我已经迷上了阿尔迪厨师的骨汤。I decided to give your recipe a try with my instant pot. I’m in love!!!! It’s so, so delicious. I must make it homemade from now on. Thank you!!! I’m sipping this before bed and it’s Devine.
我很高兴你喜欢。谢谢你和我们分享，考特尼!
谢谢你的食谱!我已经回来做第二次了!第一轮的肉汤非常棒。这一次，我做的肉汤有点即兴，因为我为家人做了鸡肉，现在不想浪费骨头!如果我用速溶锅，把食谱切成两半，我也应该用更短的时间烹饪吗?
欢迎你!我很高兴你喜欢，乔安娜!时间应该不会有太大变化，但我自己并没有把时间减半。
现在用速溶锅做这个，但今晚想用它给我生病的人做鸡汤面。可以当天食用，还是必须先煮熟冷藏?
嗨，Carissa，我打赌这一定有用!希望你喜欢!
今晚试试高压锅法。我在烤骨头，房子已经闻起来很香了。我会告诉你结果的。谢谢你的食谱!
请说吧，我们很想知道你的结果如何，吉赛尔。希望你喜欢!
我已经烹饪和烘焙了大约50年。我一直是一个“从零开始”的厨师，因为我喜欢知道我的食物中有什么，以及创造性的变化。我喜欢我试过的所有食谱。开云体育最新网站入口在哪它们并不复杂，我有原料，到目前为止它们都很好吃。我总是用stop - top方法来制作高汤，并且总是有一些在冰箱里。我女儿给我介绍了快煲法，这是我现在唯一的方法。
你好，泰瑞，很高兴收到你的来信，谢谢分享。我很高兴你喜欢我的食谱，我希望你会喜欢你尝试的食谱!开云体育最新网站入口在哪
在慢炖锅里煮一晚上。我希望能尽快得到一些。不知道是直接吃还是直接放在冰箱里，去脂(如果这是一个词LOL)，第二天再吃。我想我们会看看会发生什么。我当然很期待尝试做一碗美味的汤，甚至可以配上面包卷!
我希望你喜欢它，贝壳!
这是我第一次自制骨汤。我用速溶锅做的，效果很好。它让我的鸡肉汤面味道好极了!我刚发现你的网站，很高兴能尝试更多的食谱。开云体育最新网站入口在哪我觉得你的视频做得很好!
我很高兴你尝试了这个食谱，克里斯蒂!非常感谢你和我分享这么棒的反馈。
我现在用灶台方法做这个。我看到你说你可以把它关掉，然后离开一晚，然后第二天早上继续。你是把它放在外面还是放在冰箱里过夜?我担心上面的骨头和肉会变质。
嗨，梅丽莎，你真的不能把热汤放进冰箱。最好的办法是把它盖起来，放在一个凉爽的地方，比如车库。理想情况下，它应该在一天内完成，但即使在一天内，你也必须在冷藏前让它冷却到室温。这就是为什么我最喜欢的方法是速溶锅——它很快，我可以做它，甚至可以在同一天冷冻。
你好,
抱歉，如果这个问题之前已经处理过了:
我有一个关于炉顶方法的问题。在烹饪过程中，它的水位在下降。我要一直加水让它满吗?
我主要担心的是我的高汤底座不够厚，搪瓷不够厚。所以当水位变低时，我担心鸡会粘在底座上。
问候,马修
嗨，我通常不会一直加水，直到它明显减少(保持覆盖也有助于这一点)。你可以再加点水，不会有什么伤害的。
这在速溶锅里是完美的。我习惯在我的慢炖锅里做骨头汤(这很棒)，但能够把它转换成速溶锅就太棒了。现在我可以从开始到结束大约3个小时做肉汤!
太棒了!莉兹，谢谢你与我们分享你的良好反馈。
我都等不及要做了。
我喜欢你的收据。
非常感谢!多
上帝保佑。
我昨天做了鸡汤，太棒了!我尝试过很多不同的制作方法。这是目前为止最好的!谢谢你告诉我如何在烤箱里烤焦骨头。超级简单，但如果像我这样用生骨头，会有更多的味道。我无法得到完整的鸡肉卡卡，所以最终使用了大约6个下背部脊柱部分到帕森斯鼻子。很多脂肪和味道。我的屠夫只有这个，但效果很好。伟大的秘诀。谢谢你！
来自南澳大利亚的阿德莱德
太棒了!Sally，非常感谢你的反馈和评论。我很高兴你真的喜欢这个食谱!
肉汤做得很好，我两周前把骨头放在冰箱里，今天我做了。多漂亮的颜色啊。
太棒了!感谢分享精彩的评论!
嗨,娜塔莎,
我要试着第一次做骨头汤。我用我的快煲锅煮了几只整只鸡，还留了汁。我能用这鸡汁做点什么吗?你有没有把它加到骨头汤里?
辛迪，看看我们是怎么做肉汁的即食锅鸡食谱．
我有一个8 qt的IP。我应该加多少液体?
嗨，劳拉，我只在一个6夸脱的罐子里尝试过这个。我建议确保你使用我们的食谱所要求的+额外的量来弥补最低8夸脱的要求。
我注意到很多肉汤食谱都要求烤蔬菜。开云体育最新网站入口在哪有什么特别的原因吗?
嗨，汤姆，它可以加深味道，但我发现没有必要做额外的步骤。
在肉汤做好之后，你会怎么装罐呢?
嗨，考特尼，我一直把它冷冻起来，因为这样更容易，我们很快就会过一遍。你可以搜索一下这两种肉汤罐头是否有什么特殊要求。
我的天，第一次就成功了。通过它在炖锅里睡觉，今天早上厨房的味道真棒。用12杯水，我得到了大约10杯半最浓的肉汤。哇!现在我要尝尝鸡肉馅饼汤。谢谢你娜塔莎，喜欢你所有的食谱。开云体育最新网站入口在哪不要全做，我一个人住，冰箱空间有限，但喜欢看你的视频。❤️
欢迎你!我很高兴你喜欢，琳达!
你好娜塔莎，我今天做了一些鸡汤!我选择用中火煮骨头3小时。加入芹菜，胡萝卜，大蒜，洋葱，月桂叶，苹果醋，盐和胡椒粉。我丈夫提议用大蒜托斯卡纳面包来品尝!哦，他很喜欢。感谢分享这个食谱!!
太棒了!很高兴听到你们都喜欢这个食谱，感谢与我们分享!
第二次做慢炖版。第一次吃的是烤鸡，所以主要是胴体，没有其他的烤制方法。这次我用的是一整只生鸡肉。我把鸡肉切成块，但把肉都留下了。我烤了它，现在它在IP上慢煮。现在我在想，你只用去骨后的骨头，然后用肉做别的事情。问题是——我是不是把所有的肉都留在骨头汤里(我把肉挑下来给我的狗吃)。谢谢!
嗨，戴安，如果它一直在沸腾的话，应该没问题。当我开始做肉汤的时候，骨头上通常会有相当多的肉，这不会影响整个过程。我没有读到或看到任何东西说这是不安全的。此外，如果你用了一整只鸡，还有剩下的肉，你可以把它放在沙拉上，甚至放在汤里。
嗨，我只有一个3夸脱的速溶锅。我知道我必须用一半的水，但我也减少了烹饪时间吗?
嗨，拉蒙娜，一般来说时间应该是一样的。我会保持食谱里的时间不变。
你好,
你尝到醋的味道了吗?我在我的盘子里放了一吨番茄酱。它和醋的效果一样吗?
我也用这种方法做过骨汤，我喜欢这种浓烈的味道。(当我用它做汤时，我会加入新鲜的胡萝卜，芹菜和洋葱，我炒，并加入新鲜的百里香。我把整只鸡和蔬菜一起烤熟，然后切下鸡胸肉，切碎或切丝，稍后加入汤中。它还没有完全完成。这样味道就丰富了，也不会煮过头。我把它和任何面条一起加，结果都很完美。)然后我把它们都加到IP或锅里，小火慢炖，不要煮开，盖上透明的肉汤。
我注意到蒜瓣在IP中变浓了。有人注意到同样的情况吗?
你完全不应该注意到成品中的醋。
I was so excited to make this, but I think I might have messed up So – first I followed all the instructions for instant pot, except I only had 1 chicken and I forgot to not put as much water in… does this make it weak and/ or not good? Also, I didn’t let it all the way cool off before I put it in the fridge (because it was 1am and I was exhausted LOL). Did I ruin it?! Looking at in the fridge now, it seems to not be gelling like I’d hoped for. TIA for the advice and thanks so much for posting these recipes!!
嗨，过多的水会使骨头中的明胶量在冷却时无法变成糊状。作为自制的肉汤，它的味道仍然很棒，我仍然会在汤或任何需要鸡汤或肉汤的食谱中使用它。
谢谢，我都喝光了，太棒了!在我做了这个之后的第二天，我就有点冷了，它不能在更好的时间出现!!谢谢你！我回到这里做更多，还是用一只鸡，但这次我要少放很多水!再次谢谢,! !
我希望你感觉好些了，AD!谢谢你和我分享这篇精彩的评论。
的问题!我可以用普通醋代替苹果醋吗?谢谢，我喜欢你的食谱!开云体育最新网站入口在哪
嗨，珍娜，我总是用苹果醋，但如果使用普通的白醋，我会把它切成两半。
这就跟你问声好！有天晚上，我在我的荷兰烤箱里煮了一整只鸡，还有一些土豆和蔬菜。鸡肉做得很好，但蔬菜太湿了，所以没有被吃掉，你认为我还可以用它们来做肉汤吗?也许只是把骨头和额外的液体材料一起扔回同一个荷兰烤箱里，然后慢慢煮?从来没有做过肉汤，所以这对我来说是第一次!谢谢你! !
嗨，艾莉，我想蔬菜们可能已经付出了他们必须付出的一切。我可能会加一些新鲜的蔬菜，这样肉汤的味道会更好。
我把胡萝卜、大蒜和洋葱烤熟再加进去!这会创造出一种可爱的深度味道!!不要烤得太久——会使肉汤变黑的!
我很高兴你喜欢!
我可以用烤鸡爪做这道菜吗?我还想知道我能不能煮上24小时?
是的，烤鸡就可以了。如果它整夜都在沸腾，那应该没问题。当我开始做肉汤的时候，骨头上通常会有相当多的肉，这不会影响整个过程。我没有读到或看到任何东西说这是不安全的。
我煮了两只鸡的尸体，上面还有很多肉。我连续煮了大约24小时。(是的……一整晚)我过滤并冷藏(也冷冻了一些)这样安全吗，考虑到还有很多肉?
嗨，苏珊娜，如果它整夜都在沸腾，那应该没问题。当我开始做肉汤的时候，骨头上通常会有相当多的肉，这不会影响整个过程。我没有读到或看到任何东西说这是不安全的。
我一直这样做鸡汤，自从…
我把剩下的鸡肉储存在一个大的冷冻袋里，当它装满时，我准备我的高汤。
为什么要苹果酒?
嗨，苹果醋有助于从骨骼中吸收有益矿物质。
关于灶台方法的问题:当你晚上关火时，把它放在炉子上冷却一晚上(6小时)是可以的吗?
嗨，梅丽莎，我不会拖太久的。一旦它冷却了，我就把它储存在冰箱里。
娜塔莎,
你试过罐装鸡骨汤吗?这有用吗，还是冷冻起来更好?
嗨，弗吉尼亚，我一直把它冷冻起来，因为这样更容易，我们很快就会过一遍。你可以搜索一下这两种肉汤罐头是否有什么特殊要求。
弗吉妮娅，我哥哥，欧洲的厨师说你可以把热汤汁滤到罐头罐里。拧紧盖子，倒扣冷却。你可以把它们冷藏或放在食品储藏室长达一年。
他的公司生产骨汤。这是一个非常好的食谱，量和烹饪时间都恰到好处。
嗨，苏西，谢谢你的提示!我们感谢这样好的信息。
你对使用烤鸡剩下的骨头/皮/肉屑有什么想法?
嗨，我经常用烤鸡剩下的肉。
我们经常吃烤鸡，因为我有个孙子很喜欢吃。我用了一种柠檬辣椒味的骨头，一种普通的骨头，汤汁非常棒。这让我很开心，因为我总是觉得我们浪费了很多烤鸡肉，PS，我把过滤器里的所有东西都给猫和动物。
娜塔莎，我喜欢你的食谱，开云体育最新网站入口在哪尤其是甜点!我对这个肉汤有几个疑问。
1.如果我做一只烤鸡，我需要把骨头清理掉多少?
2.你怎么清理骨头?我要把它们焯一下吗?
3.如果我只有1只鸡的骨头，我可以在锅里装满额外的蔬菜来做蔬菜和鸡肉的杂交吗?
对不起，这是我第一次尝试这个!!谢谢你! !
嗨，卡洛琳，在做高汤之前没有必要清理骨头。我经常用一只鸡的骨头做这个，然后按照指示加入蔬菜。汤汁还是很美味的。
我可以用盒子里的鸡汤代替做鸡汤的水吗?
嗨，贝琪，这是没有必要的，我认为从水开始会更好，味道更新鲜，而不是预先包装好的肉汤。
我想提醒大家，预先包装好的肉汤中含有大量的钠(盐)。即使是低钠品种，我也不想给我的家人吃。水里没有钠，除非你加进去。为了口味和健康，一定要控制食材。
嗨,娜塔莎,
你提到这种肉汤也可以用烤火鸡骨头(又名感恩节火鸡)来做。其他元素的比例是一样的吗?此外，这种肉汤(鸡肉或火鸡)可以用作酱汁的底料吗?应该减少吗?对此你有什么建议吗?
嗨，娜塔莎，是的，这个可以用来做火鸡骨头。我会根据你的骨头磅数来改变食谱。我们有食用食谱滑块，应该会有帮助。
这太好吃了!我喜欢你分享的鸡肉面汤食谱!当我想在需要鸡汤的食谱中使用它时，我应该稀释它吗?(太胶状了!)还是就这么用?
嗨,海伦!我很高兴你喜欢这个食谱!老实说，我还没试过，但我敢打赌那能起作用!我很想知道你喜欢这个食谱，如果你尝试!
我做的骨汤美味可口。我有一个
底部有一层什么东西。是什么?我用它吗?
我很高兴你喜欢!看起来像凝胶鸡骨汤吗?还有人评论说:“凝胶鸡骨汤在杯底。我把这些“冰球”(我女儿这么叫它们)冷冻起来，用来做汤、炖菜、肉汁，甚至还可以用来煮土豆泥。”
我做了慢炖版本，这是我做过的最简单的东西之一，非常美味!
很高兴听到这个消息，佩吉。感谢您的精彩反馈!
在烹调过程中，应保持什么温度或温度范围合适?专门用于灶台和慢炖锅。
谢谢你！
嗨，罗伯，我会把它保持在小火上。炖煮温度约为195华氏度。
多年来，我一直在给祖母做骨汤(犹太青霉素!)令人惊讶的是，这几乎是正确的!甚至连醋也不放过。
不过有几件事。不要削蔬菜皮，也不要去皮。这样你会失去太多的营养。当然，要把蔬菜的外皮擦洗一下，否则就切成两半或四分之一，直接扔进去!事实上，我甚至会把以前吃过的蔬菜残渣和果皮保存在冰箱里，当我做高汤的时候把它们扔进去。大蒜也不要吝啬!两个丁香?我通常放两个蒜头进去(只切掉顶部)。你也可以先烤大蒜，让味道更浓郁，但我保证不会太蒜味。大蒜对预防疾病很有帮助。 Some other great veggies to use are mushrooms (for some extra umami), and parsnips. I also usually add in some whole peppercorns to mine.
另一个重要的提示，我没有看到明确提到:永远不要加盐。盐是最后用来调味的。随着高汤的烹饪和减少，你会冒着变得太咸的风险。我认识一些人，他们就这样毁了自己的股票。
杰西卡，非常感谢你和我们分享这些。我们的读者会喜欢这些建议的。
我曾经听说过鸡脂肪是制作薄馅饼皮的理想材料，但从来没有尝试过使用从肉汤中提取的脂肪。有人试过吗?
这是个好问题。我希望我们的读者能找到答案。
我经常用鸭油做糕点，我不明白为什么你不能用你撇去的鸡油，它也很适合烤土豆
谢谢你的分享，苏珊!
这也是我最喜欢做骨汤的方法。我也用过其他方法，但我已经习惯了两小时的工作，再也不会回去了。一个小建议:我不会把罐子顶部堆积的脂肪挖出来。它起着密封剂的作用。我在冰箱里放了两个月的罐子，当我打开它的时候，它就像我做的那天一样新鲜。我想用肉汤的时候就把它捞出来。我从来不用那块油做饭，因为它煮得太久了。放在果冻上永远不会坏。它只是阻止空气进入。
太棒了!非常感谢你和我分享这些。
我能把这个切成两半吗?我手上有一只烤鸡，真的很想试试这个，我是我的速溶锅。或者我应该先拿另一只鸡?
嗨，阿什利，我想这可以。
煮一只鸡的时间一样吗?
嗨，娜塔莎，我只用一只鸡的骨头做了这个高汤，其他的都保持不变。它没有鸡肉味那么浓，但仍然很好吃。你可以把剩下的部分切掉，但要保持其他部分不变，只要少用鸡骨头就行了。
我家人喜欢你的很多食谱!开云体育最新网站入口在哪我用了很多鸡汤，但从来没有自己做过。我们有两只剩下的烤鸡。我可以把它们冷冻起来以后再用吗?
嗨，简，我听说冷冻烤鸡是有效的。一定要包装好，以免在冰箱里被烫伤。
你好娜塔莎，我能在外面或车库里减压吗?我做了这个肉汤，它变得很美味，但我释放压力后，我的房子闻起来有鸡肉的味道。我刚接触速溶锅，想知道如果我拔掉插头它还能释放压力吗?
还有，我可以试试用带骨牛肉做牛肉汤吗?
谢谢!
嗨，莉娜，所以我不会在插入电源后弄乱速溶锅，并且必须运输一个高压速溶锅(出于安全原因)，我经常在车库或户外(我知道孩子们不会去那里)放置我的肉汤，然后我就可以在外面减压了。或者，我把我的压力罐在我的引擎盖排气口，并把它放在最高的排气功率之前，我释放压力，这工作得很好。
谢谢你，下次我会试试的!用带骨的牛肉来做牛肉汤怎么样，这个食谱能代替鸡肉吗?
嗨，叶莲娜，我想这应该可以。如果你想做实验，请告诉我你的感受。
你也可以用毛巾盖住通风口。
我可以在灶台上做吗?我能把整只鸡放进锅里吗?
谢丽尔，你肯定能把这个写在食谱里吗?看看这篇文章的副标题“炉顶方法(15小时慢煮)”。我希望这能有所帮助。
你也可以把洋葱皮、胡萝卜顶、芹菜叶等从你的其他烹饪活动中保存下来，准备好放在高汤锅里。我认为脂肪在冷藏高汤上可以很好地密封，只有当我把它拿掉，用掉一些高汤，剩下一些高汤时，我才会担心它的保存(在合理的范围内)。我想你可以认为，当高汤在有些热的情况下被过滤时，它不太可能被任何有问题的微生物感染。在我看来，即热锅并没有像我喜欢的那样减少库存。当我使用一个普通的高压锅大约2小时，结果几乎是肉冻一样，因为液体减少更多。
嗨，我今天需要一个快速的汤，所以我把整只鸡放在加了草药的水里煮，然后过滤鸡肉，把肉从骨头上脱下来，放在有蔬菜的汤里。我现在有了这些骨头，我可以用它们做骨头汤吗?还是把营养物质煮掉?(整只鸡煮了大约2小时)谢谢!
嗨，克里斯汀，我还没有测试这个建议，如果你尝试，请告诉我你喜欢它。
有点晚了，但你仍然可以用鸡尸体做汤，因为你所做的只是煮鸡，几乎没有时间让骨头渗出它们的美味!
是的，用骨头。把脂肪和其他你要从鸡肉上扔掉的东西扔进去。
我有两个问题。你说的烤鸡，是在我把鸡放进烤箱后吗?我知道你说可以用瓦罐，你推荐多大的?
谢谢,
谢丽尔
谢丽尔，我是克罗克电锅的我们用的。
谢谢你！
嗨,娜塔莎,
我对烹饪还不熟。我想弄明白你说你用速溶锅或炖锅做这个是什么意思。现在的问题是什么是速溶锅?我知道炖锅和高压锅是什么，但我不知道速溶锅的名字是什么。
我想从零开始做汤这个骨汤能帮我做到。
谢谢。
有人请我为一位癌症病人煮鸡汤。她要求不放盐或蔬菜。我可以把整只鸡放进慢炖锅里而不需要先烤吗?
嗨，格特，我还没有测试这个建议。如果你尝试了，告诉我你喜欢这个食谱
你可以用湿的或干的瓦罐，它就像一个烤箱;但请记住，即使是在干燥的瓦罐中烹饪，也要使用温度计，并预计烹饪时间会很长。你应该可以在网上找到食谱。开云体育最新网站入口在哪是的，你可以在瓦罐里“烤”一只鸡。
嗨,哥特。因为你跳过了蔬菜，香料和调味料，我真的建议你先烤鸟(s)，因为它基本上是你唯一的味道。
是的，我这样做过，它仍然可以做出美味的肉汤。
你能在这张收据上用整只烤鸡吗?
我还没有测试过，但我认为这是可行的。如果你尝试了，告诉我你喜欢这个食谱。
烤鸡棒极了!
我把肉扯下来，烤皮和骨头，然后和胡萝卜、芹菜、洋葱和调味料一起煮。
非常感谢你和我们分享这些。
别忘了把烤盘里的油都倒出来。这是很多味道消失的地方。
如果你只有一只鸡的骨头，你会把剩下的食材都切成一半吗?Ie。就5杯水?然后我要在速溶锅里煮同样的时间吗?
嗨，雪莉，我只用一只鸡的骨头做了这道高汤，其他的都保持不变。它没有鸡肉味那么浓，但仍然很好吃。你可以把剩下的部分切掉，但要保持其他部分不变，只要少用鸡骨头就行了。
我想用速溶锅做肉汤，但我不想等一晚上再用它做汤。我能不能在肉汤达到室温后把肉汤放进冰箱，这样我可以在几个小时后撇去脂肪?还是有其他原因需要把它放在冰箱里过夜?
嗨，康妮，我们在食谱中提到，如果第二天还需要煮，我们会把它放一夜。我们的一位读者是这么写的:“我做这个，朱尔斯!我有一个很重的锅，早上它仍然会很热!我有时也会让它通宵，但这可能不是最好的做法，除非是在慢炖锅里。我刚有个好主意。我要先在炖锅里煮一晚上，只放骨头，然后转移到锅里，早上加入蔬菜和香料，明天炖一整天。”我希望这有帮助。
嘿,娜塔莎! !好久没聊天了!我刚才在邮箱里找一个老食谱，烧烤牛肉玉米片，我把它弄丢了，但我知道我给你发了。所以我决定顺便看看你的博客，哇，你有一个鸡汤的速食食谱!这不是炸弹吗?!比罐装的好太多了，口感丰富，胶状，很美。我没有电锅，但我用高压锅，结果可能差不多。我做鸡汤的秘密原料——一小撮藏红花丝(我知道，很贵，对吧?)保重!
格雷格，非常感谢你和我分享这些!
一旦过滤掉所有的脂肪/固体，它能像普通鸡汤一样罐装吗
嗨，蕾妮，你可以在冰箱里储存3-5天，或者转移到冰箱安全的容器中，冷冻3个月(如果冷冻，在容器中留出空间，以便膨胀)。
我冷冻在小的1杯碗里，冷冻后我取出来，放在拉链袋里，标上1杯鸡骨汤，根据需要食用
非常感谢你和我分享这些。
肉汤变浑浊有关系吗?,为什么?
嗨，埃莉奥诺拉，浑浊的肉汤通常是因为盖的时间太长了。这不会影响肉汤的味道和质量，只会影响外观。
多年来我一直在自己做骨头汤。但我总是在炉子上做，把所有的东西都加进去。我发现如果炖的时间过长，洋葱和其他蔬菜就会变得难以忍受和苦涩。我从没想过以后再加!我将在我即将开始的批次中这样做!期待着让骨头炖得更久，把每一点好处都释放出来。
希望你喜欢!谢谢你和我分享!
我回来说，这绝对是做骨汤最好的方法!以前，我不想炖太久，因为我总是觉得蔬菜有苦味，或者洋葱的味道太浓了。但是你不能用小火炖太久，把骨头里的精华都取出来!
我一直在慢炖锅里做小批量的——烤骨头和任何肉屑过夜，然后在早上加一些芹菜、月桂叶、胡萝卜、香草等，到午餐时就好了。我现在正喝着一杯美味的咖啡呢!
我很高兴你喜欢。谢谢你和我们分享!
期待在炉子上做这道肉汤!在食谱中，你说如果需要，你可以过夜关火，第二天继续炖。你需要把锅放在冰箱里过夜吗?或者你可以在外面待到早上?
嗨，朱尔斯，是的，这是可行的，只要把它盖上，然后第二天继续小火煮。
我做这个，朱尔斯!我有一个很重的锅，早上它仍然会很热!我有时也会让它通宵，但这可能不是最好的做法，除非是在慢炖锅里。
我刚有个好主意。我打算先在炖锅里煮一晚上，只放骨头，然后转移到锅里，早上加入蔬菜和香料，明天炖一整天。
非常感谢!我做过几次，非常美味!
我很高兴你喜欢!
这就跟你问声好！只是好奇，用慢炖法就不需要撇去杂质了吗?谢谢!
嗨,安德鲁!这样就能快速做出美味的清汤而不用撇油。
但我就是不明白那些你平常扒下来的渣滓都怎么了。我们用凤爪煮的时候会产生很多浮渣……它们在快煲水中去了哪里?
这是一个很好的问题，我不确定压力烹饪是什么，它允许跳过这一步，同时保持透明的肉汤。如果其他人对此有见解，请告诉我们。
清澈vs混浊的股票。很明显，它可能只是漂浮的食物碎片或凝固的蛋白质，把它倒在折叠的粗棉布里就可以去掉了。但真正的云量永远不会稳定，是由长时间在212华氏度的沸腾引起的。在180-200华氏度慢炖可以保持高汤清澈。
慢炖锅只会在锅边稍微煮一下。电饭锅或高压锅可以防止温度超过212华氏度，因为它处于压力之下。所以这可能是骨头与锅底接触时形成的气泡造成的溶解的骨组织，使汤汁浑浊。如果不可能把锅的温度控制在小火炖的范围内，骨头下面的蒸笼可能会有所帮助。
这是我的第一个速溶锅食谱!昨天买了一个，马上就把它拆了出来，做了这个鸡汤。我用背、脖子和脚。如此如此的好!谢谢你！
欢迎你!我很高兴你喜欢，丽贝卡!谢谢你分享你的好评论!
你的食谱可以做8杯。一份的量是多少，这样我就可以计算出我的碳水化合物摄入量。
嗨，根，大多数液体的份量都是以杯为单位的，这个食谱是8杯。
第一次做这个，由于饮食限制，我不得不去掉ACV。你会推荐加一些酸吗，比如番茄酱?我还想加点新鲜的迷迭香和百里香。你觉得这些味道对这种高汤来说太浓了吗?
嗨，凯西，我没有在没有ACV的情况下测试过，因为它需要从骨头中过滤出矿物质。我唯一能想到的替代品就是柠檬。如果你尝试了，告诉我你喜欢这个食谱。
你好娜塔莎，我可以用2.5磅的鸡腿吗?它们是生的。
谢谢。
嗨，Galina，我也听说了鸡腿的事。但加入鸡翅或鸡腿骨肯定会有帮助。
嗨，娜塔莎，很棒的网站。鸡汤煮好后可以装罐头吗?
谢谢你，罗杰!你可以在冰箱里储存3-5天，或者转移到冰箱安全的容器中，冷冻最多3个月(如果冷冻，在容器中留出空间以供膨胀)。
在高压锅里也一样(2小时)吗?
嗨，Irina，我想是的，但我还没有测试来建议。如果你想做实验，请告诉我你的感受。
完美而简单的食谱。
我很高兴你喜欢，卡琳娜!谢谢你的精彩评论!
不不不鸡汤里从来不放大蒜。洋葱可以，月桂叶可以，但大蒜绝对不行。高汤的味道太浓了。
嗨，琳达，这是非常温和和微妙的烹饪时间所需的任何这些方法，但你可以省略它，如果你喜欢。
我总是在肉汤里加大蒜
嗨娜塔莎!爱你的博客!在ip里做了牛肉，绝对美味!关于这个食谱的问题:你试过在ip中制作holodetz吗?我真的很想试试。还有，为什么你要喝2个小时的汤?我的选择是用4小时把它做成肉汤。谢谢你！
嗨，Aliya，我们还没有试过!我现在很好奇这是否可行!
喜欢你的食谱。开云体育最新网站入口在哪你要把汤澄清吗?我岳母总是会澄清她的汤，但这个过程似乎总是太乏味了。我想她是用蛋壳来澄清的。
嗨，凯伦，我们没有澄清这个问题
回复:鸡骨汤。你会把腿、大腿、翅膀和胸脯上的肉留着，然后再用这些骨头以及脖子、后背/胸脯上的骨头做骨头汤吗?你说了"丢弃固体"却没提到回收的肉。
嗨，卡罗尔，如果你用了一整只鸡，还有剩下的肉，你可以把它放在沙拉上，甚至放在汤里。
不小心没看，一开始就加了洋葱和胡萝卜。还会没事吗??
Hi Emily, yes that is totally still ok They just get super soft but that’s ok.
嗨，卡罗尔，如果你需要鸡肉来做沙拉或汤，把鸡肉煮熟，然后你就有了鸡肉和肉汤，一旦你把所有的肉从骨头上剥下来，现在你就可以用骨头做鸡汤了。这是一个双赢的方法
这是我第一次做骨汤!我刚在我的速溶锅里煮了一整只鸡。我要去骨头，用尸体做骨头汤。我很好奇——我应该用刚才煮鸡肉的鸡汤作为骨头汤食谱的一部分吗?
嗨，唐娜，我完全可以用煮整只鸡时滴下的任何汁液——这将使鸡汤更美味。
嗨，唐娜，举个例子，你正在煮一整只鸡，打算在食谱中使用鸡肉丝，比如鸡肉沙拉或汤，我所做的是，如果我想说2夸脱的肉汤，我加2夸脱，也许再加1杯，再加洋葱，芹菜+顶部，胡萝卜，和一些黑胡椒粒。在压力下煮7分钟，让它自然释放，嘣，现在你有2夸脱的肉汤和鸡肉做沙拉，等等。
谢谢你的分享，李!
我来更正一下。一整只鸡，20分钟，骨头如腿和大腿，7-8分钟。剥掉肉之后，就有骨头做汤了。还有一个小窍门，一旦压力释放，打开盖子，把鸡肉和肉汤一起放在锅里，直到室温，这会让你的鸡肉更多汁。
嗨娜塔莎!我是你博客的忠实粉丝，在我的平板电脑上总是打开着。对这个食谱有疑问。我第一次用我的全新IP用火鸡尸体做了这个骨头汤。当我的IP达到压力时，它像加湿器一样工作了1.5个小时，让我很紧张，如果这是正常的。当我的耐心达到极限后，我把它关掉，当它让我打开盖子时，我往里面看。与开始相比，液体至少减少了两倍。这种液体比你照片上看到的要暗得多。在我看来是煮过头了。我使用了“肉汤/汤”设置。 Do you have an idea what might have gone wrong? Thank you!
嗨，Tatiana，听起来可能你没有切换顶部的旋钮来密封压力，特别是如果你把它描述为加湿器。在密封之前，顶部应该只会冒出蒸汽。如果你是第一次使用高压锅，我强烈建议你阅读使用说明书，同时也要确保你是安全使用的，因为如果使用不当，高压锅可能是一个危险的工具。
谢谢你回我电话，娜塔莎!我们把操作手册翻了好几遍，旋钮都在正确的位置上……在我丈夫检查完所有旋钮后，我们甚至取消了程序，重新启动了……至少，现在我知道不应该是这样的!无论如何，谢谢你的神奇食谱和有趣的帖子!开云体育最新网站入口在哪请让他们继续来!
我希望你能尽快弄清楚，塔蒂亚娜!
神奇的!我们在新西兰买不到速溶锅，但是这个月我就买到了类似的速溶锅，我对这个食谱非常满意!不用撇油就能快速做出美味的清汤。
我昨天用高压锅做了鸡胸肉，但效果不太好。Pink in the middle dry everywhere else but made some more stock today and poured it over soba noodles and chopped up dry chicken and everyone was happy.
苏菲，我很高兴你能做出这个食谱!!感谢您精彩的评论!
嗨，娜塔莎——我只是好奇为什么蔬菜和香料没有马上加进去。
嗨，凯蒂，在速溶锅版本中，所有的东西都一起倒进锅里，包括蔬菜和香料。其他长时间烹饪的方法，蔬菜会变成糊状，很难过滤，因为烹饪时间太长了，所以我们不会马上加进去。
这个食谱太棒了!!我没有剥蔬菜皮，把纸留在洋葱上，所以我的比你的深得多，另外，我加了一大把干香菇来提味。我还用了从商店买来的烤鸡骨头。
显然，我也选了一个完美的日子，因为我得了严重的感冒。现在这个真的很好。谢谢你的食谱!为它付出的每一秒都值得!
我很高兴你喜欢，阿什利!!
娜塔莎，我想在IP里做个头盔。你对我该怎么做有什么建议吗?
气阿勒娜!这是个有趣的想法。说实话，我还没试过。如果你用它做实验，我很想知道过程!
嗨,娜塔莎。我想为我丈夫做骨汤，因为他正在做手术。我一直在煮鸡，留着鸡骨。我能把脆皮和骨头一起放进去吗还是会让肉汤变黑?非常感谢这么美味的食谱和这么棒的博客。开云体育最新网站入口在哪
嗨，康妮，你可以添加皮肤和骨头，它会工作得很好:)。
这可能是一个奇怪的问题，但你用高压锅后的鸡肉是怎么处理的?丢弃吗?
嗨，Nellie，是的，你可以扔掉骨头和蔬菜，因为所有的营养价值都在肉汤里。
嗨,娜塔莎,
我想上面的评论者是在问鸡肉的问题!之后你怎么处理它?你能吃吗?你能用这个肉汤和鸡肉做鸡汤面吗?还是在做肉汤之前把肉和骨头分开?只用骨头吗?请让我知道!
If you used a whole chicken and have leftover meat you can use that to top a salad or even use it in a soup Thanks for pointing that out, Violet!
你知道吗，用鸡汤加上剩下的鸡肉丝，去掉骨头就能做出美味的鸡肉和饺子。切一罐饼干或自制的饼干面团，加入鸡汤和剩下的鸡肉，快速简单。
你拿到大麻太兴奋了!期待食谱!开云体育最新网站入口在哪
我真的很喜欢汤做得这么干净。我用的是全食超市的鸡背，不幸的是，它从来没有像果冻一样厚。原因是什么呢?I also heard from farmers that people use chicken legs to make broth since that’s a good source of gelatin.. sounds unpleasant but… just wanted to mention I also crack the drumsticks if I use those to let the goodies come out.
嗨，丽塔，我也听说了关于鸡腿的事。添加翅膀或鸡腿骨肯定会有帮助。
精彩!我沉迷于我的快煲电压力锅，希望你能添加更多的食谱。开云体育最新网站入口在哪我也很好奇真空烹调....我很喜欢厨房里的“玩具”。
嗨，吉娜，这是一个我不熟悉的工具(真空烹调法)，尽管我今天在好市多看到一本关于它的烹饪书，这让我很好奇!
方法4。至少在开始的时候是这样。我烤很多带骨头的鸡肉，通常是四分之一的，那里脂肪更多。我通常在400度的温度下烤4条腿，大约1小时。有很多滴水。把这些都装在杯子里。在冰箱里放一晚。肉汤会和脂肪分离。刮掉顶部的白色脂肪——就像过去一样，这些脂肪可以用来制作蜡烛或肥皂(参见互联网)。凝胶鸡骨汤在杯底。 I freeze these “hockey pucks” (as my daughter calls them) for use in soups, stews, gravies, even as a water flavoring for boiling up mashed potatoes. Not a bad idea to add the celery, carrots, onion, etc when baking the chicken covered with foil. Uncover to finsh and crisp up the last ten minutes or so. I keep a few hockey pucks in the freezer all the time and use for concentrated flavoring.
托马斯，很棒的建议，谢谢分享!
我很高兴你喜欢我们的网站!哦，天哪，你说得对，我本想把它放在慢炖锅区。谢谢你! !
嗨,娜塔莎,
我做鸡肉(和牛肉)汤的方法和你一样，把香料和钠降到最低。我更喜欢用炉子煮，稍微炖几个小时。在烤之前，我还要剥去表皮，去掉任何可见的脂肪。
我想分享的是我的存储方法。我消毒夸脱大小(有时甚至是半加仑)的罐子，盖子和口环，在肉汤完成后，我撇去任何多余的脂肪，通过细网过滤器过滤肉汤中的任何杂质，并收紧盖子。它们密封得很好，就像装罐头一样。所以这种方法可以让肉汤在冰箱里至少保存两周(通常我用得更早)，而不改变味道和味道。关键是要消毒罐子和盖子，而且肉汤需要沸腾的温度。
附注:我用这种方法储存肉汤，因为不能忍受解冻肉汤的味道。我也怀疑自制冷冻肉汤的好处。
我非常非常非常喜欢你的存储想法!!肉汤很快就会坏掉，否则我下次做一批的时候一定会尝试!谢谢你的分享!
我被教导永远不要让高汤煮沸，因为它会变得浑浊。你如何保持清晰?
嗨，莉兹，这就是为什么我更喜欢在慢炖锅和速食锅里煮——它基本上不受干扰，而在锅里，如果你打开火把它煮沸，它可能会在你没有注意到的情况下沸腾(从几次经验来看)
莉兹，我祖母告诉我在所有的高汤锅里加一个蛋壳(只是蛋壳)，这样可以保持汤汁清澈。我已经做了40年了，似乎对鸡肉和牛肉汤很管用。
我喜欢你的博客，并推荐给了可能数百人，在这一点上，我很兴奋你有一个IP!这是一件很棒的厨房设备。它为我们家节省了无数次晚餐。的re is a great FB group for IP recipes, join us – Instant Pot: рецепты, идеи, советы
非常感谢你和我分享这些!我得去看看!
埃琳娜，你能发个FB群的IP食谱链接吗?开云体育最新网站入口在哪谢谢你！
嘿，这个看起来不错，我应该试试!!!!
我投赞成票!!
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你怎么做鸡汤?
嗨，Lana，每当我做鸡汤或鸡汤时，我都会用这个方法。更长的烹饪时间让它更健康
娜塔莎，你是我最喜欢的博主!你的食谱很开云体育最新网站入口在哪容易做。爱你的博客!!我没有速溶壶，但我想买一个。你有或推荐哪一种?还有，这道菜里的鸡肉你对它做了什么?买一整只，把肉去掉?谢谢
嗨，奥利亚，你真贴心!谢谢你的赞美!我有一个链接圣诞节收到的快煲电压力锅．我喜欢!!而且，我会买一整只鸡，然后切成小块。我很高兴你问了!我有一个关于如何切整只鸡的教程，我会在周五发布，所以请继续关注
你有蔬菜汤/高汤的食谱吗?
嗨，希瑟，我还不知道，但这将是一个很好的补充!这将花费更少的时间，因为你不需要等待骨头变软。谢谢你的提示!
我今晚吃了feijoda，我丈夫，我和大儿子都很喜欢。自从圣诞节收到肉饼后，我们最喜欢做的就是肉饼和土豆，太好吃了!
听起来很好吃!我也很喜欢我的instpot !
我们开始买鸡，自己切肉(便宜多了)。我们总是把骨头留作储备，但它们通常会堆积起来，然后被狗吃掉。我们家感冒得很厉害，我终于决定在我们的慢炖锅里试一试，天哪，食谱太棒了!我们在花园里种了一棵月桂树，还放了一些迷迭香和百里香。还将高汤在细棉布上擦一遍，以增加透明度。从现在开始，我每周都会做这个。
我对你的第一个速溶锅食谱感到非常兴奋，这意味着我有更多(IP食谱)可以期待!:)开云体育最新网站入口在哪
在IP中制作骨汤一直是我最喜欢的方法，因为我有了这个设备。我做的差不多，但我省略了胡萝卜，因为胡萝卜会让肉汤有一种我不喜欢的甜味。但我们都有自己的偏好!
期待你的下一篇文章，我知道它会很棒!
听你这么说我很高兴，玛丽娜!我也喜欢我的instpot !谢谢关注Marina!
看起来如此完美和美味
我必须尝试这种速溶锅方法，当我看到你有这种方法时，我很兴奋。我喜欢我的即食锅，所以我非常期待你能想出更多的食谱，这样我就可以更多地使用它了。再次感谢你!开云体育最新网站入口在哪
喜欢米饭在快煲中的样子，茉莉花米或印度香米是我最喜欢的米饭之一。我不用数，我在炉子上煮了多长时间的米饭还是已经煮好了?!
你知道我还没吃过米饭，但我正打算吃呢!我当时正在看操作手册，惊讶于它的烹饪速度之快!尤其是糙米——大概有1/3的时间!I imagine the instant pot will save me so much time in life and in my work with cutting down my prep time in case I need cooked rice for a recipe Let me know what your favorite recipes are for the instant pot so far! I’m so eager to try more!
Plov recipe:我是按照你的食谱来做食材的。对于速溶锅法，只需将肉煎至棕色，然后在速溶锅中煮大约25分钟，肉馅(在速溶锅中)，它有sauté功能，然后我稍微煎洋葱和胡萝卜，加入巴斯马蒂米饭和水(根据书中关于巴斯马蒂米饭的说明)，还加入所有香料和大蒜，如果我没有被错当成(巴斯马蒂)，煮6分钟。(关键是在煮米饭的时候马上关掉高压锅(因为它煮米饭的速度很快，如果你把它放在温按钮上，它可能会让米饭糊状，(这就是我妈妈发现的最好的方法是在煮米饭的时候立即拔下插头)，plov肯定会保持热一段时间)
我妈妈喜欢在星期天早上去教堂之前喝一杯plov，当它发出结束的哔哔声时，她就拔下插头去教堂……
她还用高压锅做红烧土豆，基本上就是煮
先放肉，也就是猪肉或小排骨，煎一下
洋葱，加入土豆和香料，还有ajvar酱(来自俄罗斯商店)，而不是番茄酱，它增加了美味的味道，和她说爱达荷马铃薯是最适合炖土豆*毕竟她厨师,为10分钟但即时锅我需要8分钟汤模式*(她有不同namebrand压力锅这就是为什么她需要久一些),也把高压锅之后马上做烹饪……炖土豆是我最喜欢的一个,当她教我如何让他们快速的压力锅,我更爱他们。当你没有时间的时候，有一个可以快速做午餐或晚餐的食谱是很好的
你能分享真是太棒了!!我一直在研究速溶锅中的plov，你只需要设置一次，我几乎已经把它钉住了:)。我等不及要尝尝你的红烧土豆食谱了!谢谢你！谢谢你! !
我已经用我的速溶锅做骨头汤好几年了。太好吃了!如果我想让它有点辣的话，我总是会加一些红辣椒片，这是治疗感冒或流感的最好方法!!
玛丽娜，谢谢你和其他读者分享你的建议!