速溶鹰嘴豆(不需要浸泡)
用速溶锅烹饪鹰嘴豆比用炉子更快，而且你不需要浸泡一晚上。现在你可以享用你最喜欢的鹰嘴豆了鹰嘴豆色拉或者自制鹰嘴豆泥，而不需要提前一天计划。我附上了烹饪鹰嘴豆的说明，以达到你想要的熟度(例如，做沙拉有点嚼劲，做鹰嘴豆泥很软)。
快煲电压力锅近年来非常受欢迎，因为它省去了需要慢煮才能变嫩的烹饪时间开云体育最新网站入口在哪速溶甜菜(这是天才)，速溶锅烤土豆，当然还有速溶鹰嘴豆!
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速溶锅鹰嘴豆视频教程
观看这个快速视频，学习如何在速食锅中烹饪鹰嘴豆。这是一个非常简单的方法，最难的部分是去皮——谢天谢地，这是可选的!
速溶锅里的鹰嘴豆真是天才!
自制鹰嘴豆比罐装鹰嘴豆更便宜，味道也更好。用速溶锅做超级快速简单。你甚至不需要提前准备，因为不需要浸泡，它们出来的时候很嫩，奶油和黄油。一整批鹰嘴豆泥足够做两批鹰嘴豆泥，所以我们用一半，另一半再冷冻一天(见下面的提前制作技巧)。
如何用快煲煮鹰嘴豆
配料和制作过程都很简单。你所需要的只是干鹰嘴豆或鹰嘴豆、水和盐。
- 冲洗取出鹰嘴豆，挑出任何碎片或枯萎/坏的鹰嘴豆，然后沥干水分。
- 向6夸脱速溶罐，加入足够覆盖鹰嘴豆的1英寸水，然后加入盐。
- 有轻微嚼劲的鹰嘴豆(用于沙拉):高压烹饪45分钟，然后自然减压10分钟。
- 软嫩的鹰嘴豆(用于鹰嘴豆泥):高压烹饪50分钟，然后自然减压15分钟。
专家提示:如果你的鹰嘴豆不够软，你可以盖上盖子，再压煮5分钟，然后手动释放压力。
常见问题
你可以在前一天晚上提前浸泡。如果你事先浸泡豆子，它们会煮得更快。对于坚硬的鹰嘴豆，你可以在高压下烹饪15分钟，对于非常细腻和柔软的鹰嘴豆，你可以在高压下烹饪18分钟，然后快速释放压力。
在烹饪之前，扔掉任何石头和变色、枯萎或灰色的鹰嘴豆，这表明坏的鹰嘴豆。
保留一些液体来储存豆子。你也可以在鹰嘴豆泥或汤中使用它来增加味道。
剥皮是可选的。对于鹰嘴豆泥之类的开云体育最新网站入口在哪食谱，你可以削去鹰嘴豆皮。将沥干的鹰嘴豆放入一碗水中，用手揉搓，然后撇去表皮。
鹰嘴豆和鹰嘴豆是一样的东西，这两个术语可以互换使用。它们是豆科植物中的一种豆类。
如何享用鹰嘴豆
这些是我们最喜欢的鹰嘴豆的吃法，但随着近年来它们越来越受欢迎，人们变得非常有创意。我很想在下面的评论中听到你是如何使用鹰嘴豆做菜的。
- 鹰嘴豆色拉用煮熟的鹰嘴豆浇上沙拉可以增加蛋白质，坚果和黄油的味道，还有一种有趣的松脆口感。
- 汤-把它们像其他豆类一样加到汤里。
- 鹰嘴豆泥自制鹰嘴豆泥比商店买的要好得多，用速溶锅烹饪鹰嘴豆泥会让它更上一层楼。
Make-Ahead
冰箱储存-将豆子冷却至室温，然后放入密封容器中，加入少许烹饪液，保存3-5天。
如何冻结-将冷却的鹰嘴豆和一些液体一起放入冷冻安全的拉链袋中，挤出所有的空气并紧紧密封。冷冻，以便快速解冻，并在冰箱中保存2-3个月。包装时，你知道你会在解冻时使用的部分，例如，我们冻结了一半的鹰嘴豆泥。
更多速溶锅食谱开云体育最新网站入口在哪
无论你是在寻找一顿快速的工作日晚餐，还是想跳过一些烹饪时间，比如和速溶甜菜添加到你最喜欢的甜菜沙拉中，你会喜欢这些食谱:开云体育最新网站入口在哪
速溶鹰嘴豆(不需要浸泡)
成分
- 1磅鹰嘴豆干，2杯
- 6杯水
- 1茶匙细海盐，可选
指令
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将鹰嘴豆冲洗干净，去除碎屑，然后沥干水分。
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将鹰嘴豆放入6夸脱速溶罐加入6杯水或足够覆盖鹰嘴豆1英寸的水。加1茶匙盐。
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对于稍微有嚼劲的鹰嘴豆(用于沙拉):在高压下烹饪45分钟，然后自然释放压力10分钟。
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对于软嫩鹰嘴豆(用于鹰嘴豆泥):高压烹饪50分钟，然后自然减压15分钟
配方笔记
小贴士:如果你的鹰嘴豆不够软，你可以盖上盖子，再压煮5分钟，然后手动释放压力。
娜塔莎克拉夫丘克
嗨！我是娜塔莎·克拉夫丘克。在这里你会发现美味的，值得信赖的食谱，简单的一步一步的照片和视频。开云体育最新网站入口在哪
“沙拉”鹰嘴豆烹饪说明不起作用。
我按照指示做了
2杯干鹰嘴豆，6杯水，压煮45分钟，自然释放10分钟。做沙拉的时候太软了。我相信30分钟就可以了。
嗨，伊莎贝尔，我想知道你是否用了一个不同大小的压力锅?此外，如果你事先浸泡了它们，要确保你煮的时间更短。提前浸泡可以缩短烹饪时间。
这些太棒了。我每周都会做一锅沙拉和配菜。完美的。还做了推荐的鹰嘴豆泥，用你的食谱获得了好评!!谢谢
太好了!我很高兴大家喜欢。
嗨！谢谢分享!我喜欢你的食谱。开云体育最新网站入口在哪你知道豆子的加工过程是否也一样吗??比如黑豆?
嗨，ZL，根据我的研究，这是最好的烹饪炉子上有黑豆．
没有。我住在黑豆之乡，用传统的陶锅和高压锅煮过黑豆。毫无疑问，我做过的最好的黑豆是在快煲里做的。
这是我的食谱!这比炖锅简单多了，因为它们是奶油状的，我把它们分出来，然后根据我的需要捣碎，然后和我想要的任何东西混合。
很高兴听你这么说，理查德。谢谢你的反馈!
一名法国厨师从煮熟的鹰嘴豆中发现了一种叫做Aquafaba的液体，用来取代蛋清。它可以在素食食谱中用作粘合剂，在自制的梅奥酱中，搅拌并添加到华夫饼中，甚开云体育最新网站入口在哪至是蛋白霜/蛋白杏仁饼中。
哇，太棒了，谢谢分享!
如果你没有IP，你需要多长时间来制作它们?或者，这甚至是一个没有一个人的选择。谢谢娜塔莎，喜欢你的食谱。
嗨，戴安，我只用IP试过他们。让我们看看其他人是否可以在评论中分享，如果他们尝试了不同的版本。
你怎么用这个食谱做烤鸡豌豆当零食呢?
如果不是压力烹饪，你需要浸泡8小时或更长时间，沥干，冲洗，盖上水，煮沸，小火慢炖，盖上盖子煮40-50分钟。
如果我想把这个食谱切成两半，我还需要用6杯水还是用3杯水?
嗨，詹妮弗，重要的是“加入足够覆盖鹰嘴豆1英寸的水，然后加盐。”
这是一个伟大的帖子，谢谢你。你特别指定了一个6夸脱的IP，但我只拥有一个8夸脱的IP。请问这个食谱还可以在8Q里做吗?
嗨，克里斯汀，虽然我还没有在8夸脱中尝试过，但我打赌它会工作得很好!确保满足最低液体需求，并相应地调整配方。
你好娜塔莎，喜欢你的食谱和精彩的视频，你总是开云体育最新网站入口在哪让我微笑
我附会一份鹰嘴豆泥的食谱来配合速溶锅鹰嘴豆食谱，谢谢!谢谢大家
非常感谢你的建议，塔米!
真不敢相信你居然没发鹰嘴豆泥的食谱。我在你的网站上搜索了一下，什么都没有。我喜欢你的食谱，想学习你开云体育最新网站入口在哪怎么做鹰嘴豆泥。
你好，劳里，没错。我还没有鹰嘴豆泥的食谱，但我会试着把它加到我们的列表中。当我找到一个很棒的食谱时，我一定会分享它!
这道速溶鹰嘴豆食谱真的很好吃!这个方法非常简单，我们喜欢用这种速溶锅方法。
非常感谢你和我分享这些!
从现在起，这是我做鹰嘴豆的唯一方法!每次出来都很完美，谢谢。
欢迎你!我很高兴你喜欢，唐娜!
这太棒了!我喜欢自制鹰嘴豆泥，用这种方法做鹰嘴豆比用罐装鹰嘴豆更好吃。谢谢!
太棒了!谢谢你分享你的精彩评论，April!
哇!我一定会做的。我们经常享用这种美味、营养的小奇迹;但是，唉，它们总是罐装的或从商店买来的。我能想象自己在做鹰嘴豆泥。
谢谢你的食谱!
太好了!我都等不及让你尝尝了!
我喜欢我读到的关于鹰嘴豆的内容。大约一个月前，我做了鹰嘴豆汤，结果非常好。我给了我的邻居(一个优秀的厨师)一些，她说这是非常好的汤。她和丈夫都非常喜欢。我从未听说过鹰嘴豆汤，但它对我来说很好。
非常感谢你和我分享这些，尤金!
嗨,娜塔莎,
当我想做鹰嘴豆泥时，我总是用速溶锅煮鹰嘴豆，但我会先浸泡一晚上。很高兴听到它不需要，而且不浸泡也很好吃。下次我一定会这么做。我很感激能找到你并关注你，因为我喜欢你所有的视频和食谱。开云体育最新网站入口在哪非常感谢你和我们分享这个食谱!❤
是的，如果你需要的话，这是一个很好的烹饪方法，而不需要预先计划。我很高兴你觉得这有用。谢谢你的精彩和鼓舞人心的反馈。
食谱很棒。比罐头更便宜，味道更好。
谢谢你，朱迪!是的，它比罐头便宜得多，而且味道好得多。