马苏里拉奶酪棒(视频)
自制的马苏里拉奶酪棒无法抗拒的脆在外面有粘性,发出中心拉开与美味的奶酪。把他们的扣篮加番茄酱或牧场最终的零食或简单的开胃菜。
做最好的奶酪棒的关键是在练习。观看下面的视频教程看到我们完美的平衡方法的脆皮和干酪填充!
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自制的马苏里拉奶酪棒
我们爱重建从冷藏室的走廊上,我们最喜欢的舒适的食物空气炸锅炸薯条来爆米花鸡。这些自制的马苏里拉奶酪棒是一个更健康的选择现成的版本,用更好的材料做成的。味道也更好,如果你问我!一口fresh-from-the-fryer热和干酪马苏里拉奶酪棒,你马上看出区别。
秘密在于双重奶酪棒在蛋汁和面粉。二次浸釉需要几分钟,但结果是最好的脆皮,在粘性,发出奶酪。观看我们的视频教程下面这个简单的技术动作。
马苏里拉奶酪棒视频
看娜塔莎让这些简单的自制与令人流馋唾水脆面包屑和马苏里拉奶酪棒,潇洒的灌装。这些都是完全crave-worthy !这是为什么你会喜欢他们。
- 脆皮的——双重创建奶酪地壳的完美平衡。
- 更健康的——最冰冻奶酪棒来精加工豆油和其他神秘的成分。你可以自己做更好的成分。
- 容易制作——这些采取几个步骤之前,你甚至可以冻结,然后当这种渴望炸!
成分
很容易使自制的马苏里拉奶酪棒只有少数的厨房和冰箱原料(见下面的详细的成分列表print-friendly食谱卡)。
- 马苏里拉奶酪——一个16盎司块水份低,马苏里拉奶酪应该产生20 - 24奶酪棒。
- 面粉——最好的结果使用常规通用面粉的练习。
- 蒜盐——我们用蒜盐代替常规的盐为额外的味道。
- 鸡蛋——打形成一个鸡蛋洗奶酪棒上的面包屑。
- 经验丰富的面包屑——你会喜欢添加风味的意大利经验丰富的面包屑。如果你使用普通的面包屑,混合一茶匙的意大利调味料或干罗勒和牛至制成。
- 石油——煎,或者使用烹饪喷雾如果你烤干酪。
如何让马苏里拉奶酪棒吗
令人流馋唾水准备自己做,发出奶酪棒脆面包屑?这是他们如何准备煎:
- 设置练习站——拿出三碗。一起搅拌面粉蒜盐在第一碗,打了鸡蛋一起在第二、第三添加你的面包屑。
- 切奶酪(嘻嘻)——用锋利的刀子把块干酪切成棒不到½“厚3”长。你最终会得到20 - 24奶酪棒。
- 外套在练习——泡中的每个点火棒第一面粉,鸡蛋,然后重复在面粉和鸡蛋。这个二次方法的秘诀well-breaded奶酪棒。最后,辊棒的面包屑,让他们均匀涂布在各方面。
- 冻结——把面包奶酪烤盘或盘。一旦所有的棒涂,用塑料包装和冻结了45分钟。
如何炸芝士棒
你的奶酪棒冷却后,是时候炸它们。油炸需要密切关注(不要把热油无人值守),但其实很简单:
- 热油——在深平底锅,用中火加热2杯油,直到温度达到350ºF温度计。一个简单的方法来测试温度是一撮面包屑洒到石油。如果屑嘶嘶声,煎的石油是在正确的温度。
- 弗莱——把你的奶酪棒从冰箱中。在小批量工作,把奶酪棒塞进热油。炸约60 - 90秒,中途把棍子。用漏勺把煮熟的马苏里拉奶酪棒一旦这时和金色外,一旦你发现任何奶酪开始泄漏。
- 排水和酷——把油炸马苏里拉奶酪棒放在衬板用纸巾吸收多余的油。
专家提示:石油会冷静下来一点奶酪棒在做饭。一定要再热批次之间的石油到350ºF,否则,里面的奶酪融化速度比外部可以脆,使奶酪渗出。一个夹式油温度计将有助于监测油温。
建议最好的马苏里拉奶酪棒
这里有一些最后的小贴士,让自己的马苏里拉奶酪棒:
- 油炸产生最好的结果——煎炸油产生一个脆脆的外观。
- 使用正确的油——使用一个石油高烟点所以你的奶酪棒不燃烧。额外的光橄榄油、植物油、菜籽油和花生油是伟大的选择。
- 弗莱在批次- 3 - 4一次所以石油不会降温太快。
- 削减even-sized棒——让他们略低于1/2“厚均匀热透。
常见问题
是的,你可以替代块独立包装的马苏里拉奶酪棒。这是一个简单的快捷键,如果你赶时间。
不。新鲜马苏里拉奶酪太软,释放太多的液体,导致练习变得湿(飞溅和石油)。
如果里面的奶酪马苏里拉奶酪棒不是粘在中间,可能是你的奶酪棒切太厚。一个快速修复是微波15 - 20秒,使奶酪融化。
是的!见下文说明如何使自制奶酪棒在传统烤箱,对流烤箱,或空气炸锅。
服务与
我们喜欢为这些脆自制奶酪棒作为一种简单的开胃菜或比赛当天的食物。这里有一些我们最喜欢的马苏里拉奶酪棒蘸酱汁:
我可以没有油炸奶酪棒?
而煎会给你最好的结果,你仍然可以做出美味的奶酪棒使用下面的方法:
- 烤奶酪棒:安排冻芝士棒在一层烤盘,相隔一寸。与烹饪喷雾喷。架的前三名,在475°F 7 - 8分钟,烤烙的一半。烤,直到融化奶酪开始透过地壳。
- 对流炉:预热烤箱至350°F,遵循同样的指令作为传统的烤箱,烤4 - 6分钟。
- 空气炸锅奶酪棒:预热空气炸锅到375°F,那么空气炸芝士棒4 - 5分钟,将一半。如果需要批量工作确保热空气可以流通。
Make-Ahead
自制的马苏里拉奶酪棒冻结很好所以你可以编造一批犯烟瘾的时候。
- 冻结:安排在一个烤盘,覆盖保鲜膜,冻结2小时,直到固体。转移到一个freezer-safe拉环袋里,挤出多余的空气,和冻结3个月。你可以直接从冻煮。
- 再热:把煮熟的内面马苏里拉奶酪棒又感伤的,微波为15 - 20秒,只是直到奶酪开始透过地壳。
如果你正在寻找一个有趣的开胃菜或满意的零食,我们希望你能给这些自制的马苏里拉奶酪棒一试!
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需要更多的美味的自制小吃和开胃菜的想法吗?如果你喜欢这些奶酪棒,等到你试试这些人群最喜欢的:
马苏里拉奶酪棒配方
自制的马苏里拉奶酪棒超脆在外面,粘性和中间发出。蘸番茄酱或者牧场的最终零食或党开胃菜!
指令
-
在第一碗,面粉和大蒜盐搅拌在一起。在第二个碗,用叉子彻底搅拌鸡蛋。在第三碗,加面包屑。
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马苏里拉奶酪块切成20 - 24奶酪棒(略低于1/2“厚,长约3”)。
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疏浚奶酪棒面粉,敲掉多余的然后蘸鸡蛋至裹上一层原料。让多余的滴回碗里然后再浸在面粉鸡蛋。
-
滚奶酪棍子面包屑,直到各方well-coated然后转移到一个盘,封面,冻结了45分钟。
-
用中火加热油350˚F温度计。如果你把一撮面包屑进入石油,他们应该嘶嘶声和泡沫。
-
油热后,加入奶酪棒小批量(4一次),煎60 - 90秒,尽快把一半,消除外部金黄脆,有奶酪渗出的迹象。确保批次间的油加热到350°F。炸芝士棒转移到一篇论文towel-lined板来吸收多余的油。
娜塔莎克拉夫丘克
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你能气炸这些吗?我在节食,油炸他们对我来说是高热量的方法。
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嗨Sharina !我很高兴你爱他们!
“烘焙烹饪喷雾或2杯油煎”
你遗漏了烘烤指令。
嗨Dawnie !看到我的笔记在上面的博客“我可以没有油炸奶酪棒?”指令。我希望你爱菜谱!
我看到烘焙是一种选择,但我不认为指令?
你好阿米拉!看我的笔记在上面的博客名为,“我可以没有油炸奶酪棒?“我希望你爱菜谱!