自制俄罗斯酱的鲁本三明治
多汁自制鲁本三明治食谱。黑麦面包片，上面堆着咸牛肉、奶酪和酸菜，还有自制的浓烈的俄罗斯调味汁。这个鲁本三明治完全符合烤三明治的标准。
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鲁本三明治是什么?
经典的鲁本三明治是由咸牛肉、瑞士奶酪、酸菜和俄罗斯酱夹在黑麦面包片之间制成的，黑麦面包片被烤至面包酥脆，奶酪融化。
虽然三明治可以热着吃，也可以冷着吃，但我们喜欢热着吃。肉被加热，奶酪融化，浓郁的调味汁渗透到酸菜中，形成了一个令人难以抗拒的烤三明治。
鲁本三明治有什么配料?
- 肉,从商店(熟食店)买的咸牛肉，或者用剩下的自制的咸牛肉。
- 泡菜,自制的泡菜或者商店里买的也不错。
- 酱,浓郁的自制俄罗斯调味汁。
- 奶酪,瑞士奶酪是最经典的奶酪。
如何做鲁本三明治?
- 准备俄罗斯调味汁，搅拌一下。
- 在每片面包的一边涂上黄油。
- 在面包上加入调味汁、咸牛肉、酸菜和芝士，合起来做成三明治。
- 把面包片的两面都做成烤奶酪，直到奶酪融化，面包片酥脆。
如何制作俄罗斯调味汁?
虽然你可以购买俄罗斯沙拉酱，甚至用千岛沙拉酱代替，但自制沙拉酱非常好，而且很容易做。
- 在一个碗里，将蛋黄酱、辣椒蒜酱、柠檬汁、奶油辣根、大蒜、伍斯特沙司、洋葱、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌至奶油状。
制作鲁本三明治的小贴士
- 面包,你要确保使用优质的黑麦面包，因为它会给三明治增加很多味道。
- 泡菜,一定要尽可能多地沥干酸菜中的液体，否则三明治就会湿透。提示- - - - - -如果你不喜欢酸菜，你可以用凉拌卷心菜代替。
- 大蒜黄油,如果你真的很喜欢大蒜，在做三明治之前，在涂在面包片上的黄油上撒一些大蒜粉。
- 肉,虽然咸牛肉是鲁本三明治里的经典肉类，但你也可以用熏牛肉代替。
- 帕尼尼-你可以使用帕尼尼的新闻如果你有煎锅的话，也可以用煎锅代替煎锅。
- 酱,酱汁里确实有一些热量辣椒蒜酱．如果你不喜欢辣的食物，可以按自己的口味加点酱汁。
这款鲁本三明治不仅是一顿丰盛的午餐，也可以作为一顿快速的晚餐烤土豆角！
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经典鲁本三明治食谱
准备时间:
10
分钟
烹饪时间:
5
分钟
总时间:
15
分钟
一旦你尝试了这个自制的经典鲁本三明治食谱，你就再也不会在餐馆点它了。黑麦面包片配咸牛肉、酸菜、俄罗斯酱和奶酪——烤到酥脆!
成分
三明治,
- 1／2磅咸牛肉
- ½茶匙橄榄油
- 6片黑麦面包
- 2汤匙无盐黄油，房间温度
- 1／2杯泡菜，排干
- 6片瑞士硬干酪
指令
-
在碗里混合所有的俄罗斯调味料，放在一边。
-
在煎锅中，用中火，加入油。一旦热了，加入肉，直到加热。
-
在每片面包的一侧抹上少许黄油。把面包(涂黄油的一面朝下)放在盘子里。
-
在每个三明治上添加配料:铺上调味汁，上面放上肉、奶酪和酸德国泡菜。把面包片合起来做成三明治。
-
在热煎锅中，用中火煎三明治4-6分钟，翻动一次。煮至奶酪融化，面包酥脆。
营养成分
经典鲁本三明治食谱
每份量(3克)
卡路里746
卡路里来自脂肪459
每日摄入量% *
脂肪51克
78％
饱和脂肪21克
131%
胆固醇120毫克
40%
钾414毫克
12％
碳水化合物38 g
13%
纤维5克
21%
糖6克
7%
蛋白质32 g
64%
维他命A739国际单位
15％
维生素C25毫克
30%
钙502毫克
50％
铁4毫克
22%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
如果你做了这个食谱，我很想在Instagram、Facebook和Twitter上看到你的创作照片!标签他们# natashaskitchen
瓦伦蒂娜Ablaev
嗨！我是娜塔莎·克拉夫丘克。在这里你会发现美味的，值得信赖的食谱，简单的一步一步的照片和视频。开云体育最新网站入口在哪
哇!我和老公刚吃完一批鲁本三明治。我以前当然做过鲁本，但这款远远超过了我购买或制作的任何其他产品。我用自制的蛋黄酱做了酱汁，用了一点安乔辣椒粉和一瓣大蒜，因为我手头没有辣椒蒜蓉。我还用了我家的发酵酸菜。当我尝到这种酱汁时，我有点担心，因为它和我用过的任何酱汁都不一样。我以为它会盖过三明治。OMG !简直太完美了。我等不及要一遍又一遍地做这些了。 Thanks for such a great recipe!
欢迎你!我很高兴你喜欢它们。
这是我吃过的最好吃的鲁本了。我用家里剩下的腌牛肉腌牛腩。
吃得多好啊!
哇!谢谢你的反馈!
我觉得你自制的调料可以加到一些鱼饭里。怎么说都不够，你得到的味道激增!
谢谢，是的，好主意!
太好了。我在酱汁里加了一点黄芥末，太棒了!
我很高兴你喜欢!
忘记那些其他的鲁本吧:这都是关于敷料的。红色的俄罗斯调味汁:把它扔掉，只放糖/玉米糖浆。千岛吗?锯末和这个敷料比较。都是关于这个的。
搭配其他三明治/沙拉也很棒。所以把你的数量翻倍。
这是我两周内第二次做这个。正是这种酱汁将熏肉三明治提升到了一个更接近天堂的境界。丹尼尔很好吃。这是defs的两个大拇指。
嗨李安妮!很高兴听你这么说，我很高兴你喜欢这个食谱。
你好娜塔莎，我做了这个三明治，这是我做过的最好的鲁本三明治，丈夫很喜欢!我做了不少你的菜都很棒!谢谢你！
太棒了!谢谢你分享你的精彩评论，帕特!
娜塔莎，为什么食谱上面写着瓦伦蒂娜?是她做的这个食谱吗，还有为什么有时我看到natalyas的厨房，然后valentinas的角落，有时natasha厨房的图标在食谱的最后?请详细说明，我的好奇心需要知道
嗨，凡妮莎，这是一个“嘉宾食谱”，我们想在这里分享我们最喜欢的食谱，我们邀请/合作瓦伦蒂娜在我们的网站上发布她的食谱!开云体育最新网站入口在哪我们还会注明谁的食谱，如果我们有嘉宾食谱，还会链接到他们的博客。我希望这对你们有帮助
像其他结肠炎患者一样，我不能做大蒜和洋葱。大蒜辣椒酱的辣味来自辣椒粉(墨西哥辣椒是中等辣度，有点烟熏味)，还有一小撮干红辣椒，你可以在披萨店找到。我还加了一茶匙番茄酱。因为我不得不用凉拌卷心菜代替德国泡菜，所以我加了一大汤匙切碎的不含大蒜的莳萝泡菜来增加酸味。
谢谢你分享你的版本。我相信这对那些正在寻找替代品的人是有帮助的。
很好，用辣椒蒜酱会让它很辣，所以可能不是每个人都适合。如果你不想增加辣味，那就用普通的辣椒酱(亨氏)，它更像番茄酱。
谢谢你和我们分享，道格。非常感谢您的反馈和评论!
我是一个老时间的鲁本三明治制造商，我用了你的俄罗斯调味料配方，它是杰出的，我已经计划了其他东西的调味料(爱你的烹饪节目，谢谢你)
我很高兴你喜欢，詹姆斯!
今晚做的晚餐。非常好。谢谢你的食谱。将使再次。
不客气!很高兴你喜欢这个食谱。
只是不同的组装方式。在我的餐厅里，我们会把那份酸菜和一小块黄油放在煎锅上。在面包片上涂上黄油，然后在一边和瑞士面包一起煎。一旦面包快烤好了，我们会在煎锅上迅速加热咸牛肉，然后把它放在没有奶酪的面包片上。在上面加德国泡菜。在德国泡菜上淋上秘制酱汁，把瑞士切片作为盖子。完美的工作。
非常感谢你和我分享这些!
对于TCRider，只是供你参考……如果酸菜没有大力加热，它是一种惊人的益生菌。我自己做酸菜，我不想因为把酸菜放在平底锅上加热而错过所有对健康有益的东西。我相信它的味道仍然很棒，但是，通过将馅料结合在一起，酸菜中所有好的发酵细菌仍然会活着，滋养你的肠道生物群落。
美味! !自制的俄罗斯酱有很大的不同!!
很高兴你喜欢!
你是对的!!比你在爱尔兰酒吧喝到的还好!鲁本斯是我的最爱，这是我吃过的最好的!!
我很高兴你喜欢，瑞秋!
我的咸牛肉在炖锅里;刚做好美味的调味汁。正要把黑麦面包堆起来。我们对酱汁的最初感觉是“哇!”谢谢楼主分享!上帝保佑你，为乌克兰祈祷。❤️
不客气。享受吧，我希望你会喜欢你尝试过的所有食谱。开云体育最新网站入口在哪
我们加入了1茶匙莳萝调味料。非常好，谢谢娜塔莎。美味。
不客气!我很高兴你喜欢它。
这是我昨晚做的晚餐，但由于我家人的饮食限制，我不得不修改食谱。
俄罗斯沙拉酱:用沙拉代替辣椒酱
面包:用额外的酸面包代替黑麦面包
所有其他成分保持不变。
三明治很好吃。谢谢你！
非常感谢你和我分享这些，黛比!
我通常不喜欢霍什萝卜，但把它放在俄罗斯调味汁里，因为这可能是这道菜如此美味的原因。品味精彩。明天做三明治。一直以来，谢谢你这么棒的食谱!开云体育最新网站入口在哪
嗨Sheryll !我很高兴你喜欢这个食谱!
我现在收回我的帖子，因为我看了照片。我的错误。你是分开装在面包片上的。我从来没有这样做过。我道歉。
不用担心，乔什。
你最初写过，这种酱汁和德国菜很好地融合在一起。然后你指示把三明治和肉放在一起，作为两者之间的屏障。你不把酱汁倒在德国泡菜上吗?
嗨，乔什，有很多种做法，但我通常会在面包上加酱料、咸牛肉、酸菜和奶酪，然后做成三明治。
一个叫“娜塔莎·克拉夫丘克”的人对“俄罗斯”着装有什么了解?
非常感谢!
我不需要三明治的说明，但我一直在寻找更好的俄罗斯沙拉酱，而你的沙拉酱现在在我的“俄罗斯沙拉酱清单”上名列前茅!
不客气!我很高兴知道你喜欢!
优秀的配方。我觉得你的Rueben照片还没烤好(?)
我在网上的菜谱上从来没有多少运气，我丈夫是一个荷兰人，正在寻找晚开云体育最新网站入口在哪上的肉和土豆。我做了这些鲁本三明治，很好吃。我有过最好的鲁本丈夫同意了。伟大的秘诀。
喜欢你的评论，弗吉尼亚。谢谢你和我们分享你的评论，我很高兴你和你的丈夫喜欢这个食谱!
配方里面有16个广告!我差点就放弃找食材了。我知道这是你赚钱的地方但这是我见过的最糟糕的。
你好，沙伦，谢谢你分享你的担忧和反馈。我们能继续提供免费食谱的唯一方法就是在我们的网站上投放广告，所以我们目前无法删除这些广告开云体育最新网站入口在哪。我们发现大多数人宁愿看广告也不愿意花钱看食谱。开云体育最新网站入口在哪但我们一定会注意到您的反馈，并将其用于改进我们的网站。请点击食谱帖子顶部的“跳转到食谱”按钮，快速找到食材。
我感谢你的反馈，我希望你喜欢你尝试的每一个食谱。
谢谢你的食谱!!我点击了你所有的广告，希望这能给你带来更多的钱
谢谢你，凯特。感谢您的支持!
我喜欢鲁本斯。这是我唯一一次愿意吃酸菜。不过我很好奇，像这样的食谱，有没有什么东西可以代替大蒜和洋开云体育最新网站入口在哪葱呢?因为我前段时间得了结肠炎，所以他们就不在名单上了。(不过，我可以用自制的蒜泡橄榄油。我可以用葱花的绿色部分来代替洋葱，但这是不一样的。
嗨，谢丽尔，我认为你可以把它们从这个食谱中去掉，它仍然是好的。我还没有尝试过任何其他替代品，但如果你做实验，请告诉我们它的效果!
简单地令人惊叹!
非常棒的食谱，尤其是酱汁。谢谢你！
这是迄今为止我吃过的最好的俄式鲁本调味汁，唯一的改变就是用了热烟熏辣椒粉。好的,谢谢。
爱它!谢谢你，托尼，我很高兴你喜欢它!
我把辣椒酱切成两半，剩下的加了番茄酱。还加了一些苹果醋和蜂蜜。
听起来不错，怎么样?
我需要一个酱汁的食谱，我只能说哇!
这么美味!这是我做鲁本时的首选酱料
太棒了!感谢分享精彩的评论!
我们很喜欢你昨晚用圣帕迪节剩下的咸牛肉做的鲁本三明治。你的调味汁很好吃!!你真的用了1.5吨的辣椒酱吗?我用了1.5茶匙，辣根的辣味很足
嗨，南希，我们很喜欢辣，但欢迎你少用。
俄罗斯酱太好吃了!我在熟食店买了野猪头酸菜，还有咸牛肉和小瑞士。包装上的酸菜有鲁本三明治的食谱，并指示将沥干的酸菜与俄罗斯调味汁混合。我喜欢这个想法，所以我就这么做了，结果很好。问题:如何将三明治煮到奶酪融化。我用的是铸铁煎锅和中火。当我用黄油烤三明治时，我总是遇到奶酪还没融化面包就烧焦的问题。黄油很快就会变黑。即使奶酪没有融化，它也会在两分钟内变黑。我想我得用小火而不是中火。 Maybe this is a stupid question! Thank you!
你好，露易丝，炉子的热量不同。你可能有一个更强大的中等设置，我会把它关小一点。
我会试试低温。它的温度似乎不足以在低温下融化奶酪，但在奶酪融化之前，它会在中等温度下烧焦涂了黄油的面包。我希望我能把它拨进去，因为我喜欢烤三明治，通常像我说的那样把它们烤焦!
我希望你能成功，露易丝!
我发现如果你盖上锅盖，它似乎可以更好地加热，融化奶酪
我以前也有这个问题。我现在把黄油的一面朝上放1分钟，然后把它翻过来，把奶酪加到温暖的一面。
I’ve been making Reubens this week. Start the sandwich in the microwave for a few seconds before you put it on the griddle, so it starts out already warm; almost hot. It will be hot all the way through when it’s finished grilling.
谢谢你和我们分享这个技巧，罗伯特!
“你做过的最好吃的三明治!”我的中枢说——这真是太好了!我从好市多买了咸牛肉，然后把它放在慢炖锅里煮了一整天。我按照食谱做了三明治(千岛调味品!!!!)，剩下的就是历史了——很高兴我们能在接下来的一两天里再次做三明治!我已经把这个食谱收藏在明年了——等不及了!
太棒了!听起来你有了一个新宠!
我很喜欢，谢谢你的美味食谱
欢迎你!我很高兴你喜欢!
真好吃!
我的MIL喜欢鲁本斯。她说这是她吃过的最好的一次!
听你这么说我很高兴!谢谢你和我们分享这些。
很棒的食谱!酱汁太棒了!我赚了两倍，这样我们就可以用在其他东西上了!我已经自制了大理石黑麦，所以必须有鲁本。谢谢分享!
不客气，黛比!我很高兴你喜欢!这种酱汁是我们的最爱之一。
我有一些剩下的自制腌鹅胸肉，所以我把它们切成薄片，昨晚做了一些鲁本干酪。我把这个调料弄混了，真是太棒了!!我丈夫今天午餐也用它做沙拉。太棒了。谢谢你！
听起来很可爱!谢谢你跟我们分享，艾米。我希望你和你的丈夫会喜欢你尝试的所有食谱!开云体育最新网站入口在哪
我喜欢鲁本三明治，等不及要做了!
我希望你能尽快尝试这个!
这个酱汁做三明治。这是我吃过的最好的鲁本三明治。我用了Sambal Oelek磨碎的新鲜辣椒酱，这是一种真正的酱汁。有点辣，但很适合做这道菜。我还用了自己发酵了8周的德国泡菜。我不喜欢用醋做的德国泡菜，太酸了。我已经85岁了，还在学习。真希望我60年前就能找到这个食谱。谢谢你提供这么棒的网站。
爱它!谢谢你和我们分享，卡罗尔。非常感谢!
我打算这周做这些。第一次做鲁本三明治(这是我最喜欢的一种三明治)
如果我买商店买的酸菜，我必须在放上三明治面包之前加热酸菜吗?或者烤一下三明治就能把它烤透吗?谢谢!
嗨，康妮，如果你喜欢真的很暖和，你可以。
鲁本斯三明治是我最喜欢的三明治。我丈夫不喜欢咸牛肉或酸菜，所以当他吃其他东西时，我不得不做这些。不过对我来说更多。等不及要尝尝你的调味汁了。
我希望这能成为你的最爱，玛琳!
这是我吃过的最好吃的酱汁，也是最好吃的鲁本三明治。谢谢你的食谱。
鲁本三明治起源于哪里?在英国，这是我从未听说过的事情。面包看起来很棒，我在这里从没见过。
嗨，Barb，我推荐一个谷歌搜索，但它确实起源于美国。
你好,
听起来真不错。我喜欢所有的食材。但我记得很久以前，当我还是个孩子的时候，我在一家餐馆吃了一份鲁本三明治，我唯一不喜欢它的地方是它有一点甜。不过在我看来，这里的食材都不甜。我对鲁本餐厅的记忆消失了吗(我现在55岁了)?或者那家餐厅只是不知道怎么做美味的鲁本三明治?你会说这个食谱有甜味吗，也许是在调料里?谢谢你,约翰
嗨，约翰，也许是一种特殊的敷料。
你好，我通常不评论，但我会在这里。是的，甜味来自于美国版的俄罗斯调味汁——千岛酱，里面有切碎的甜泡菜，或者一点甜泡菜汁。美国食客通常只用一瓶千岛酒作为三明治的酱料。希望这能有所帮助
毫无疑问，这是我吃过的最好吃的鲁本。酱汁特别棒!
哇!听起来你又有新欢了，莎莉!谢谢你的评论!
真的，真的很棒!我用熏牛肉代替了咸牛肉，但没有改变其他东西。它和我在熟食店吃过的任何三明治一样好吃(甚至更好)。
Paula，谢谢你的反馈。感谢您的好评!
你所展示的黑麦是大理石黑麦，是传统黑麦和粗麦的混合。光明和黑暗。
莱斯利，谢谢你和我们分享!
我正准备试试呢。所有材料都是自制的。闻起来好香。
太棒了!请尽情享受，并与我们分享你的感受。
几乎和我用的菜谱一样，但我更喜欢千岛酱汁……越多越好!一两杯弗兰克的酒更增添了火药味。沥干酸菜汁说得好!
太棒了!我很高兴你喜欢!
这么美味!我用的是圣帕特里克节剩下的咸牛肉。酱汁又辣又好吃!
我很高兴你喜欢，尤兰达!谢谢你的反馈。
虽然我还没有做这个，给了五星，因为它几乎是我做的方式。我在面包片的两面都涂黄油，因为，我就是那种女孩!我用Wishbone俄罗斯调味汁(看起来清澈而不是奶油)，和我的德国泡菜混合一点。但是你的酱汁配方很吸引我，我打算把它留到我手边没有瓶子的时候用。里面有我喜欢的所有东西。
简，谢谢你的反馈。一旦你尝试了，我很想知道你喜欢这个酱汁。请和我们分享你是怎么做的!
我做了鲁本三明治，酱汁和德国泡菜，都很好吃。娜塔莎，自从我找到你的网站，我遵循了你的许多食谱，都是最好的。开云体育最新网站入口在哪继续你的工作。
真高兴听到这个消息，克劳德!非常感谢您的反馈和评论。
我可以用普通辣椒酱做酱汁吗?喜欢鲁本三明治，等不及要做这个了!
嗨，珍妮特，我还没有试过，但我想这应该也可以。如果你尝试了，请和我们分享你的感受!
哇，这个三明治太好吃了。酱汁是我最喜欢的部分。
我很高兴你喜欢，劳拉!太棒了!
还没吃过鲁本三明治，但我觉得这是一种可以尝试的三明治，我们这里有清淡的黑麦面包，我们必须把缺少的食材列入周六的购物清单
我希望它能成为你最爱的三明治!
辣椒蒜酱是你自己做的，还是店里买的?
嗨，塔米，我们用了这个这里是辣椒蒜蓉酱。我希望这对你有所帮助。
那么辣酱?
我的家人会为之疯狂的。迫不及待地想试试这个!
万岁!听你这么说我很高兴。我希望它能成为你家人的热门。
M 'mm……鲁本三明治太好吃了。自制的调味汁胜过一切!
确实如此!谢谢你April，我希望这能成为你最喜欢的热三明治!