粉碎汉堡配方容易汁(视频)
自制的粉碎汉堡是快速和容易。这些飞烧烤在几分钟内这是一个伟大的方式来养活一群。
粉碎汉堡有经典的标志性的味道汉堡与奶酪融化,但双汉堡肉饼之间是不可抗拒的,你会喜欢特殊的酱。
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看视频教程看看是多么容易让你的下一个野餐餐厅式粉碎汉堡。
粉碎汉堡视频
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什么是粉碎汉堡?
粉碎碎牛肉的汉堡是形成球然后按下或粉碎汉堡的新闻成薄帕蒂就烧烤。这将创建额外的褐变和风味外,同时保持了帕蒂的多汁性。
我们喜欢汉堡,从经典多汁的汉堡来芝士汉堡滑块。让你的帕蒂牛肉尝起来比瞬间冷冻或快餐馅饼。这些下降容易和吃新鲜的自制汉堡后你感觉更好,因为你控制原料的质量。
如果你是一个喜欢打碎汉堡这自制的版本是一个必须品尝的!
原料粉碎汉堡
- 牛肉——我们使用1.5磅的牛肉80/20 4 double-patty汉堡,但您可以很容易地规模配方饲料人群(用3磅8 double-patty汉堡)。
- 酱汁——一个简单的梅奥和黄芥末是我们用来烧烤和组装汉堡。
- 奶酪——我们爱thick-sliced介质切达干酪汉堡包,但是您可以使用美式奶酪或你最喜欢的奶酪片。
汉堡的配料
- 面包——蛋糕面包味道好,有牛排餐厅汉堡,但任何汉堡面包
- 生菜——你卷心莴苣切薄片的汉堡包餐厅式粉碎
- 泡菜——腌黄瓜片芯片是最好的
- 西红柿——选择汉堡和肉味和大型番茄切成戒指
- 红洋葱——薄片成戒指
如何使粉碎汉堡吗
- 准备小馅饼- 1 1/2磅的牛肉划分为8等分(3盎司),封面,冷藏,直到准备做饭。
- 做酱汁——一起搅拌1/3杯梅奥和1茶匙芥末和备用。
- 准备好配料——充分准备你的浇头提前组装汉堡马上在馅饼炎热和多汁的烤。
- 吐司面包——轻奶油削减你的面包和烤面包片烤盘或锅中火至金黄色。转移到一个架子上。
- 做馅饼——增加到中高温。根据您的表面积,地方2到4冷肉到热表面。工作迅速,覆盖每一块和一张羊皮纸粉碎每到一个薄帕蒂。删除羊皮纸,用盐,胡椒粉,和大蒜粉,添加少量的酱,和翻转。烤2分钟在第一和第二个大约一分钟。
- 加奶酪——地方一片奶酪到一半的馅饼和第二个帕蒂和熄火。提供温暖与浇头在烤面包。
当翻汉堡:我们厨师帕蒂第一侧大约2分钟。底部是褐色和焦糖翻转一次。
常见问题
美味多汁汉堡,用碎牛肉是80/20,或80%精益和20%的脂肪。
你可以跳过酱烤馅饼时步如果你喜欢然后添加你最喜欢的汉堡酱汁当组装汉堡。
粉碎汉堡可以煮熟的很大型铸铁煎锅,或者在一个烤盘(室内或室外)。我们喜欢使用我们的营地炉灶面厨师做饭几个馅饼。
与好的牛排我们喜欢把室温首先,汉堡肉饼应该冷冻前到烤架上。它有助于脂肪留在肉,会导致更为诱人的汉堡。
Make-Ahead
要冷藏:由于粉碎使用冷冻牛肉汉堡是最好的,你可以提前部分和冷藏。把牛肉球然后覆盖塑料包装并放入冰箱冷藏1 - 2天。
如何组装一个粉碎汉堡吗
根据我的丈夫瓦迪姆,曾经在一家餐厅工作,这是适当的方式来组合一个汉堡。
- 酱包底部蔓延。
- 添加3片泡菜
- 前,一大堆生菜
- 如果使用加番茄和洋葱
- 有肉馅饼和覆盖包。
如何将一个汉堡吗
如果你真的想复制模仿汉堡的一家餐馆,试试这个简单的汉堡包装技术。很容易和类似的包装礼物。
- 一张羊皮纸切成10 - 12”广场和半折叠成一个三角形。羊皮纸在汉堡一半的地方。
- 翻汉堡上行和塔克。
- 塔克皮瓣下汉堡底部。
包装是如此有趣和帮助控制滴和混乱。孩子们似乎欣赏包装器。也许是因为感觉下馆子。
服务:
这些都是我们最喜欢野餐食谱与汉堡。开云体育最新网站入口在哪
用简单的酱砸汉堡食谱
成分
汉堡酱:
- 1/3杯蛋黄酱
- 1茶匙黄芥末酱
配料:
- 4汉堡面包,我们用蛋糕面包
- 2杯卷心莴苣,碎
- 1大的西红柿,切片
- 1/2红洋葱,切成薄的戒指
- 2莳萝泡菜,切成12片
指令
部分牛肉馅饼:
-
甚至把牛肉分成8份,约3盎司每个。松卷成球然后和冷藏而准备剩余的成分。这些肉必须冷当它击中烧烤。
准备配料和圆面包:
-
把枯萎的叶子从生菜保持脆然后细分解生菜。切西红柿,洋葱,和泡菜。
-
黄油和面包馒头中火,直到金黄油的一面。
库克馅饼:
-
增加筛中/高热量。热烤盘上放置2 - 4汉堡球。工作迅速,将羊皮纸的肉,坚决粉碎直接分解成一层薄薄的帕蒂。
-
一旦砸馅饼,馅饼皮丢弃羊皮纸论文和季节与盐、胡椒和大蒜粉。加半茶匙汉堡酱。第一边煮2分钟或直到烤和果汁开始浮出水面。
-
刮下汉堡抹刀面临在45˚角焦糖部分和下翻转。做另一个1分钟。上半部分的馅饼切奶酪和奶酪与第二帕蒂。重复与剩余的汉堡和转移到盘完成烹饪。
组装汉堡:
-
把酱汁放在包的底部。前3黄瓜切片,生菜片2番茄片和薄切片洋葱。添加双重帕蒂和面包。
娜塔莎克拉夫丘克
这就跟你问声好！我的娜塔莎克拉夫丘克。在这里你会发现美味,值得信赖的食谱与简单的一步一步的照片和视频。开云体育最新网站入口在哪
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爱的配方。唯一是我的汉堡坚持我的小屋上烤盘烤焦。你能把一些蔬菜油吗?
谢谢
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你好阿琳!我很高兴你喜欢配方。谢谢你的分享。
这些是如此美味!
让我想起了一个牛排n动摇汉堡之类的但更好!
这是太棒了!谢谢你分享你的精彩评论,琥珀!
这是最好的汉堡食谱我试过。我的家人很喜欢它们。那么简单,美味,这样一个受人喜爱的活动。
太棒了,Alesha !很高兴,这是一个打击!
Your recipe has boosted my burger-making confidence, as I can now officially say I make the best burgers in the house. Super delicious, juicy, easy and quick to make! And even though the bf doesn’t like mustard, he had no idea there was a little in the sauce! Thank you!
嗨凯尔西!这是美妙的。我很高兴他们了。谢谢你的反馈。
决定放弃生菜和西红柿,这芝麻包。
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经验丰富的,燃烧的热馅饼在mustard-mayo烙印。不能错过
在我的经验中可以粉碎的馅饼之前将它们添加到烤架上如果能让生活变得更简单。但一定要保持拍下来第一分钟烹饪,或将提高中心像一个正常的帕蒂。
谢谢你的伟大的评论和反馈,我们欣赏它!
我已经做了汉堡一切可能的方式。我新黑石烧烤,我很高兴我偶然发现你的食谱。我已经做了两次现在和一些如何有更好的第二次。我现在让他们的唯一途径。只有调整了浇头。没有生菜和不喜欢生洋葱切碎。考虑下次烹饪的洋葱。
嗨艾迪!我很高兴你发现了这个配方。谢谢你的反馈。
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迪-李下意识的! ! !准备所有的配料,土司面包,库克和粉碎的汉堡。简单和壮观。
嗨,南希!谢谢你！我很高兴你喜欢这道菜。
这是最好的汉堡!Smashing delicious no pun intended. I’ve always had a hard time cooking the perfect burger and don’t like the middle to be bloody but these smashed burgers prevented that from happening. These were juicy and perfectly seasoned with that special sauce. Thank you for sharing this easy and smashingly delicious burger recipe !!!
完美的双关语!我很高兴你喜欢这个,桑迪!
你好!我在估计不是最好的调味料。加多少盐和胡椒“品尝”?
非常感谢你
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很好做的视频,清楚的解释和建议。
竖起大拇指!
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我通常chargrill汉堡,但尝试这种粉碎汉堡食谱,妻子和我都出售。我使用一个培根媒体粉碎和保持上面,而烹饪。
谢谢娜塔莎!
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不错的食谱,但你永远不应该使用预先包装好的汉堡。去你的屠夫新鲜地面80/20。
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这是绝对的!在我的铸铁没有烧烤还美味。谢谢你娜塔莎!这些将被添加到我的汉堡食谱曲目
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可能我做过的最好的汉堡,在门!用小酱锅砸碎它。烤洋葱。娜塔莎的一周。我做了你的香蒜酱意大利面和我们有三个晚上!
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我也做了这个汉堡配方。真的很好。汉堡的厨师在任何时间,因为它们很薄。我没有汉堡机粉碎,所以我用蜡纸广场和小锅并把他们压平。汉堡酱就像巨无霸。谢谢!
听起来很不错,我很高兴你喜欢这道菜!谢谢你的分享,迈克尔。
困惑的酱汁汉堡当烹饪——所以你打碎,把它放在顶部,做饭,然后翻转,然后在烧烤酱第二?
嗨弗朗西斯,一旦砸馅饼,我皮丢弃羊皮纸和季节馅饼用盐、胡椒和大蒜粉。然后我加半茶匙汉堡酱翻汉堡之前做另一侧。顺便说一句,马克5分钟,你会看到我调味帕蒂和添加酱之前把它翻过来做另一侧。我希望有帮助!
从这里另一个食谱,我爱!
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排水道嗨种子直感,它不会工作,因为它会经历当你试图迫使它的格栅。它将工作如果你有一个烤盘在你的炉子或如果你有一个大型铸铁煎锅。你也可以铸铁煎锅在你烧烤的地方。由于汉堡库克如此之快,我建议分批。我们通常做两份(4馅饼)所以我们可以快速粉碎它们。
谁能跳过奶酪如果他们有奶制品过敏吗?他们会换成别的还是双栈了汉堡?
你好杰西卡,你绝对可以让这个没有奶酪,一个简单的双层芝士汉堡。
使这些今晚…好!感谢所有伟大的菜谱开云体育最新网站入口在哪
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