烤箱预热至350华氏度。线底未涂油9"弹簧盘用一圈羊皮纸

在碗中加入6个鸡蛋站式混合机加入搅拌器，高速搅拌1分钟至起泡。开着搅拌器，慢慢加入1杯糖，高火搅拌8 - 10分钟，直到形成粗而蓬松的丝带

与此同时,皮,核心把苹果切成1/4英寸厚的小块。

在一个中等大小的碗里，加入1又1/3杯面粉和1/2茶匙泡打粉。将面粉混合物分三次筛入打好的蛋糊中，每次加入之间用抹刀折叠。从碗底开始刮，确保没有漏掉面粉袋。当你不再看到面粉条纹时停止搅拌(不要过度搅拌)。快速加入1茶匙香草精，直至混合。

加入切片的苹果，留1杯在上面。搅拌均匀倒入面糊中，然后将面糊倒入准备好的烤盘。用抹刀将面糊均匀涂抹(不要轻拍平底锅)，然后将剩下的苹果均匀地撒在上面。在350华氏度烘烤50-55分钟。顶部是金黄色的。

从烤箱中取出，在锅中静置15分钟。用薄抹刀或刀沿着锅的边缘滑开，然后转移到蛋糕盘中冷却至室温。撒上糖粉就可以享用了。